全てのジャンル

※新税率の反映時期によっては、本ページの価格と商品ページ上の価格が異なる場合がございます。詳細は商品ページをご確認ください。

黒豆のいわれ・おせちレシピ

おせちの中でも人気の高い黒豆のいわれ・意味についてを解説します。お正月に黒豆を食べる由来や起源をご存知ですか?さらに、おすすめの黒豆レシピも紹介中です。楽天市場のおせち特集ではあなたにぴったりのおせちがきっと見つかります。

黒豆とは?

黒豆

黒豆は、「黒くまめまめしく」という語呂合わせから、陽に焼けてまめまめしく良く働くようにという意味を持っており、おせち料理には欠かせない料理です。更に、最近になってこの黒豆の豊富な栄養素と美肌効果などのすばらしい効能・効果がクローズアップされ、一躍注目を集めています。

黒豆のいわれ・由来

黒豆とは?

黒色は道教で魔除けの色とされています。 この一年まめ(まじめ)に働きまめ(健康)に暮らせるようにと 無病息災を願った食べ物です。「黒く(真っ黒に日に焼けるほど健康に)まめに暮らす」という語呂合わせからという説もあります。

花嫁ハナコの初黒豆

花嫁ハナコの初黒豆

黒豆のおすすめレシピ

黒豆をもりもり食べたくて試作を重ね手軽でギリギリまで糖分カットしたレシピです。最後に煮汁がなるべく余らないような、しわが寄らないような配合を何度も試しました。

料理レシピ

材料(約10人分)
  • 黒豆300g
  • 砂糖140g
  • しょうゆ大さじ2
  • 1/4弱
  • 熱湯700cc
  • 重曹小さじ1/2

作り方

  • icon前日に黒豆を洗い、材料をすべて圧力鍋に入れる。
  • icon翌日(急ぐ場合は5時間後 豆がふくらんでいればOK)漬け汁ごと火にかけ、沸騰後少し冷ます。圧力はかけない。
  • iconアルミホイルで落し蓋をして圧力鍋のふたをセット。30分間加圧する。
  • icon自然冷却してそのまま冷めるまでおいておく。

外国人が黒豆を食べたとき、どう思う?

外国人
Peterさん(32)

They're sweet! Are these the same kind of beans inside mochi? I'm sure I can get good health this year, because I can eat these all day!

あまい!コレってお餅の中に入ってる豆と同じ?今年も健康でいられますように・・。

外国人
Jessicaさん(25)

Is this the same stuff that's in mochi? Do you eat this for dessert?

餅の中に入ってるものと同じみたい。デザートとして食べるの?

リアルタイムランキング

※ランキングデータ集計時点での販売中の商品を紹介していますが、このページをご覧になられた時点で、価格・送料・ポイント倍数・レビュー情報・あす楽対応の変更や、売り切れとなっている可能性もございますのでご了承ください。

※掲載されている商品内容及び商品説明は、各出店店舗の責任によるものであり、楽天市場はその内容について何ら保証、推奨するものではありません。

【楽天市場】黒豆(いわれ・意味・レシピ)|おせち年越し特集2020

消費税率改正に関する重要なお知らせ

2019年10月1日より、消費税率が8%から10%に変わりました。画面に表示されている価格は新旧税率が混在している可能性がありますので、ご了承ください。
※一部軽減税率が適用され、消費税率が10月1日以降も8%のままとなる場合があります。

また、旧税率で注文完了した後でも、ショップからの配送が10月1日以降になる場合は新税率が適用され、増税分が後から請求されることがあります。購入された商品の税率については、購入履歴の詳細ページをご確認ください。その他の消費税率変更に関する不明点はこちらをご確認ください。

社会的責任[CSR]