おせちの中でも人気の高い数の子のいわれ・意味についてを解説します。お正月に数の子を食べる由来や起源をご存知ですか？さらに、おすすめの数の子レシピも紹介中です。楽天市場のおせち特集ではあなたがお探しのおせちがきっと見つかります。
数の子は、にしんの卵の塩漬けを調理したものです。にしんは一腹に3万・・10万という沢山の卵を宿すことができるため、数の子は「子宝」を象徴するとても縁起の良い食材です。また、にしんは「二親」に通じ、子孫繁栄や二親健在を願った縁起物のひとつのです。とても正月らしい一品です。
にしんは一腹に3万・・10万という沢山の卵を宿すことができるため、数の子は「子宝」を象徴するとても縁起の良い食材です。また、にしんは「二親」に通じ、子孫繁栄や二親健在を願った縁起物のひとつのです。
【おせち】 31日の早朝から作り出せば＼（＾▽＾）／元日の朝食に間にあいます。3週間前から冷凍もできるので、時間がある時に作っておくのもいいですね！
料理レシピ
作り方
【塩抜き】
3時間おきに2回、①と同様の塩水を作り取りかえます。
【つゆ】
数の子の薄い膜を、指先できれいに取り除き、間の膜は、竹串を使って取り除きます。
③のつゆに、④の数の子を入れます。
器に盛り付けて、お好みで鰹節をかけて、お召し上がり下さい。
一日分ずつ小さいタッパに汁ごと入れて冷凍します。
【解凍】
These are herring eggs? It's kind of bitter and crunchy, but I like how the soaked broth or marinate give it an interesting flavor. Can I eat it as a snack while drinking sake?
コレってニシンの卵なの？ちょっと塩辛くてざくざくするけど、つけてある出汁が美味しい。日本酒飲みながら食べたいね！
It's kind of like tobiko that you see at sushi restaurants, with the fish eggs popping in your mouth.
お寿司屋さんで出るトビコみたいに、口の中で卵がぷちぷちするね。
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