初めてのおせち選びに!

冷凍おせち冷蔵おせち
違いは?

初めておせちをネット通販で購入することを検討しているそこのアナタ!おせちってどうやって届くの?冷凍おせちと冷蔵おせちとどっちにしよう?
と迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。そんな方のために、冷凍おせちと冷蔵おせちの違いをお伝えします。

※掲載アイテムのうち一部エリアによっては送料無料でない場合がございます。詳しくは商品ページをご確認ください。

冷凍おせちとは?

冷凍おせちは、その名の通りおせちを冷凍した状態でご自宅までお届けするおせちです。
最近は冷凍技術が格段に上がってきており、味付けや甘さを濃くする必要がなく、自然な味わいでおせちをご提供することができます。
また、お重に盛り付けた状態で冷凍配送する商品も年々増えていますので、盛り付けも不要なのは嬉しいですね。

冷凍おせちの有名店に聞いてみた!メリットTOP3

1

お手元に届くまで食品の
劣化を一番少なく抑えられ、
食の安全性を保てます。

2

長期保存のために味付けや
甘さを濃くする必要がなく、
自然な味わいでご提供できます。

3

解凍せずに冷凍保存の場合、
消費期限が長いので
食べる日時が選べます。

ご協力
頂いたお店

当店は昭和57年創業以来、おせち料理から本格和食、お惣菜など様々な料理をお作りしております。
九州は博多から、美味しいこだわりの料理と、当店自慢のおせち料理と笑顔をお届けいたします。

冷凍おせちはどのような状態で届く?

博多久松のおせちは、既にお重に綺麗に盛り込まれた冷凍状態でお届けいたします。
お重が荷崩れしない様に、それぞれのおせちに見合う淡い風呂敷で包み、祝い箸・博多雑煮だし・お品書きと言った付属品をのせ専用の箱に梱包してお届けいたします。

長年冷凍おせちにこだわってきた博多久松さまに聞く、オススメの解凍方法

1番オススメ!

基本的な解凍方法「低温解凍」

基本的な解凍方法になります。低温解凍には「冷蔵庫(5℃前後)での解凍」と「室内冷暗所(10℃前後)での解凍」があります。

冷蔵庫での低温解凍
(5℃前後)

温度が一定に保たれているため、庫内に入れるだけで解凍できます。
また、指定時間以上入れていても変質しにくいため、 おすすめの解凍方法です。
※冷蔵庫の設定は「強」以外にして、定期的に蓋を開けて解凍状態をチェックしてください。

室内冷暗所での解凍
(10℃前後)

温度変化があるため、定期的に解凍状態をチェックする必要があります。また、室温が高くなってしまうと変質する恐れがあるため、指定時間以上は置いておくことはできません。
※室内は気温の変化があるので定期的に蓋を開けて解凍状態をチェックしてください。

時間がない時にオススメ!

緊急時早く解凍する方法「常温解凍」

常温(10〜20℃前後)の室内に置いておくことで自然に解凍されます。
低温解凍よりも早い時間で解凍が可能ですが、ドリップや結露などが出てしまう恐れがありますのでご注意ください。
※高い温度で長時間放置すると、変質してしまうことがあります。
※定期的に蓋を開けて解凍状態をチェックしてください。

冷凍おせち有名店に(聞きにくいことも)聞いてみた!FAQ

おせちをこれまでご自宅で作ってきた方や、百貨店などで購入することが多かった方々にとって、おせちを冷凍すると鮮度が落ちるのでは?本当においしいの?と不安になる方も多いかもしれません。そんな皆さんの疑問を解消すべく、冷凍おせちの有名店に色々伺ってみました!

こんな場合は冷凍おせちは避けたほうがよい、というデメリットはありますか?

冷凍おせちの最大の利点は、冷凍庫で長期保存(詳しい保存期間は、商品ページの詳細をご覧ください。)が可能ということです。
事前に購入すれば、年末に解凍するだけという手軽さにより、毎年幅広い方々にご愛食いただいております。
どのおせちも、自信を持ってオススメいたしますので、デメリットは特に思いつきませんが、しいて言うならば、冷蔵庫の中に解凍するおせちのスペースは残しておいて!ということくらいでしょうか。

盛り付けするのが面倒なのですが、個包装で届きますか?

博多久松の冷凍おせちは、すべて盛り付け済みのおせちでございます。盛り付けの手間はかかりませんのでご安心くださいませ。
※一部、出汁やソース等の汁気を含むものは、個包装しております。

保存のために味付けを濃くしていると聞きましたが、本当ですか?

博多久松のおせちは、独自の高度な冷凍技術により、味付けや甘さを濃くする必要がなく、自然な味わいでご提供しております。
※数量限定ですが「おためしおせち」をご用意しておりますので、ご心配な方は事前にお試しいただけます。

いつまで購入できますか?

年内できる限り販売させていただく予定ですので、ご安心下さい。
ただ、人気商品は早期に売り切れになる可能性もございますので、購入は余裕を持ってお願いいたします。

冷凍おせち保存時の注意事項を教えてください。

冷蔵庫で解凍する際も、冷暗所で解凍する際も、ときどき状態を確認してあげてくださいね!

今回お話を伺った博多久松様の商品はこちらから!

おせちを作り続けて39年!多くのお客様、リピーターの皆様に愛して頂き、累計14回楽天グルメ大賞を受賞させて頂きました。
博多久松では、和風、洋風、1人前から7人前と全16種類おせちご用意しております。九州、博多で生まれた料亭のおせちを是非、ご堪能下さい!

冷蔵おせちとは?

冷蔵おせちは、冷蔵の状態でご自宅までお届けするおせちです。
届いたらすぐに食べることができ、解凍の手間もかかりません。
盛り付け済みのおせちもあり、大晦日からおせちを召し上がりたい方にもおすすめです。

冷蔵おせちの有名店に聞いてみた!メリットTOP4

1

解凍の手間がないので、
忙しい年末には丁度いいと
重宝されてます!

2

蓋を開けたら、
すぐにお披露目!宴席が
手軽に華やかになります。

3

届いてすぐお召し上がり
いただけるので
贈り物にも最適です。

4

味や食感、風味が手作りに近いので
食材本来の味をお楽しみいただけます。

ご協力
頂いたお店

累計製造販売数384万セット突破!お求めやすい料亭おせちから、新年を彩る高級おせちまで、豊富に取り揃えております。創業50年の老舗「割烹料亭千賀」の伝統と技を、真心込めて皆様にお届けいたします。

冷蔵おせちはどのような状態で届く?

おもてなし参道では、荷崩れしないようにキレイな帯で重箱をしっかりと巻き、冷蔵おせち専用のエコクール箱(保冷箱)にお入れし、ヤマト運輸のクール便(冷蔵)で温度管理をして配送いたします。
お品書き、祝い箸、風呂敷を同梱しておりますので、ご贈答にもピッタリです。

冷蔵おせち有名店に(聞きにくいことも)聞いてみた!FAQ

おせちをこれまでご自宅で作ってきた方や、百貨店などで購入することが多かった方々にとって、通販おせちを購入する際に、色々と不安になる方も多いかもしれません。そんな皆さんの疑問を解消すべく、おせちの有名店に色々伺ってみました!

こんな場合は冷蔵おせちは避けたほうが良い、というデメリットはありますか?

冷蔵おせちは、解凍の手間がかからず、届いてからすぐに食べられる!という手軽さで毎年たくさんの方にお選びいただいております。
冷凍おせちと比べ、消費期限が短い点に注意が必要ですが、おもてなし参道では冷蔵庫での保管で1月2日までお召し上がりいただけるよう、品質管理を徹底しておりますので、ご安心ください。
また、12月30日のお届けから配送を承っておりますので、大晦日からおせちを召し上がりたい方にも大変ご好評をいただいております。

冷凍おせちと比較して、締め切りは早いですか?

今年も、おもてなし参道の冷蔵おせちは、年内できる限り販売させていただく予定ですので、ご安心下さい。ただ、人気商品は早期に売り切れになる可能性もございますので、購入は余裕を持ってお願いいたします。

保存のために保存料を使用したり、味付けを濃くしていると聞きますが、
いかがでしょうか。

おもてなし参道では安心・安全を追及した、最新鋭のおせち専用工場で製造しております。
徹底した品質管理により、菌の発生を抑えることで、保存性を保っておりますので保存料は一切使用しておりません。
また、味付けにつきましても、創業50年に及ぶ独自の製造技術と、お客様からいただいたお声を取り入れ、全国の皆様に美味しく召し上がっていただける味付けとなっております。

冷蔵配送で本当に大丈夫でしょうか。

おもてなし参道では、年末年始の配送をよりスムーズに行えるよう、年間を通して配送業者との連携を整え、毎年、配送業者と適切な温度管理ができているか配送テストを行うなど、徹底した品質管理を行っております。
また、万が一の配送トラブルにも、全国の主要箇所に代替品を配備するなど準備しております。
お客様のお手元におせちが無事に到着するまで、全力でサポートいたします!

今回お話を伺ったおもてなし参道様の商品はこちらから!

「おせち料理の千賀屋」はおかげ様で創業50周年を迎えました。周年限定や新作のおせち、お求めやすいおせち、冷蔵・冷凍など、豊富に取り揃え。累計製造販売数384万セットの実績と安心を、真心込めて皆様にお届けいたします。

※注意
冷凍の状態でのお届けか、冷蔵でのお届けかは店舗の商品によって異なりますので、各店舗の商品ページをご確認の上ご購入ください。

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