おせちのいわれ・選び方ガイド

おせち料理はいつ食べるものですか？どういうものがありますか？

地域によって異なるようですが、おせちを食べ始めるのは大晦日と元旦の2パターンがあると言われています。
一般的には元旦から三が日に食べるのが主流ですが、大晦日に年越しそばもおせちも食べる地域もあり、家庭の出身地や土地によって違うようです。

しかし、「おせち」と言ってもお店によって様々。どのおせちがいいかな？通販でも大丈夫かな？と迷われていましたら、ぜひ楽天市場のおせち特集で探してみてください。
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おせちはどうやって選ぶものでしょうか？

初めてのおせち選びで迷うのはまず、おせちのサイズ。
1段のおせちや重段のおせち、大きいものから小さいものまでお店によってサイズがバラバラで、足りなくても余りすぎても困りますよね。
そういうときはまず人数別のおせち料理から選んでみませんか？

楽天市場のおせち特集では単身者向けや少人数世帯向け（2～3人前･3～4人前）、人数の多いご家族や複数世帯向け（4～5人前･5～6人前）、そして親戚一同でお召し上がりになる方向けまで、人数別のおせちをご紹介しています！

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おせち料理には何がありますか？それぞれの意味は？

伝統的なおせち料理の重詰めには五段重を使いますが、近年では三段重がよく利用されていて、重箱は上から順に一の重、二の重、三の重、与の重、五の重と数えます。

それでは、それぞれの重箱には何が入っているのでしょうか？

壱の重「祝い肴(ざかな)」には数の子や黒豆･田作り･たたきごぼうなどが入り、弐の重「口取り」には紅白かまぼこや伊達巻き･昆布巻き･栗きんとん･紅白なます･菊花かぶ･チョロギなどが入ります。

また、参の重「焼き物」には海老のうま煮やぶりの照り焼きなどの海の幸中心の焼き物が、最後に与の重「煮物」には山の幸が中心の筑前煮などの煮物が入ります。

おせちの由来と意味が分かったら、失敗しないおせちの選び方や冷凍おせちと冷蔵おせちの違いのご紹介もしておりますので、合わせて是非チェックしてみてください。

おせちは色んな種類があると聞きました！

お正月には沢山の料理が出ますが、実はお屠蘇、鏡餅でつくるお雑煮、お重料理がおせちの定義に含まれています。
そして、それに使われている食器もそれぞれのいわれを持っているのです。
例えば祝い橋なら両側を細く削り、一方は人間が、もう一方は年神様が使うと考えられていたり、お屠蘇なら屠蘇を入れる「銚子」、屠蘇を注ぐ「盃」、重ねた盃を載せる「盃台」、これらを載せる「屠蘇台」を一組にして呼ばれたりなどです。

年神様と一緒に食事をすることが目的のおせち料理。おいしいお重料理に合わせて、雑煮椀や重箱なども揃えるとより素敵ですね！

気になる！年末年始は何するの？

実は「おせち」はまだあった？

お正月には沢山の料理が出ますが、実は「お屠蘇」、「お雑煮」、「お重料理」が「おせち」の定義にふくまれています。 年神様と一緒に食事をすることが目的のおせち料理。おいしいお重料理に合わせて、「祝い箸」や「お屠蘇」、「雑煮椀」などを揃えるとより素敵ですね！

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