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おせちの中でも人気の高い昆布巻きのいわれ・意味についてを解説します。お正月に昆布巻きを食べる由来や起源をご存知ですか？さらに、おすすめの昆布巻きレシピも紹介中です。楽天市場のおせち特集ではあなたにぴったりのおせちがきっと見つかります。
昆布は「喜ぶ」の言葉にかけて、正月の鏡飾りにも用いられている一家発展の縁起ものです。おせち料理には、煮しめの結び昆布、昆布巻となかなかの活躍っぷりでおめでたい料理として、お祝いの儀には欠かせないものとなりました。日本料理の必需品、昆布で家族全員健康長寿を目指しましょう。
昆布巻きのいわれ・由来
養老昆布をもじり、「喜ぶ」「不老長寿」にかけて用いられているお祝いの縁起物です。「子生（こぶ）」の字をあて、子孫繁栄の願いも込められています。
市販のはあまーいけどこれはあまり甘くない昆布巻きです。おせちはほとんどのものに砂糖を使うので甘さは控えめです
料理レシピ
作り方
画像の昆布を使用。
人参・ごぼうを細く切ります。手順1の昆布を付けて置いた水と★を入れて10分ほど煮ます。
その間にかんぴょうの準備をします。
昆布に人参ごぼうを交互において巻いていきます。
手順２の煮汁に材料の追加分を入れて巻いた昆布を入れます。
10分・・15分ほどで一旦火を止めて、翌日もう一度15分ほど煮ました。
切って冷凍保存しました。
かんぴょうは残るのでかんぴょう煮にして冷凍も可能です。ちらし寿司や巻き寿司にもいいです。
I don’t think I've eaten seawead this thick before. I like how there's meat inside to mix it up.
こんなに分厚いコンブを食べるの初めてだ。お肉を巻いてておいしい。
I've only eaten thin seaweed or in miso soup, so this is my first time eating seaweed so thick.
ノリや味噌汁の中のコンブしか食べたこと無いので、こんなに厚いのは初めて。
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