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筑前煮のいわれ・おせちレシピ

おせちの中でも人気の高い煮しめのいわれ・意味についてを解説します。お正月に煮しめを食べる由来や起源をご存知ですか?さらに、おすすめの煮しめレシピも紹介中です。楽天市場のおせち特集ではあなたがお探しのおせちがきっと見つかります。

筑前煮とは?

筑前煮

先の見通しがきくという蓮根、子孫繁栄を例えた里芋、「喜ぶ」の語呂合わせからきている昆布巻きなど、縁起のいい食材で作られます。色々な具材を一つの鍋で煮ることから、家族が一つに結ばれるという意味もあります。縁起のいい食材で作る筑前煮は、飾り切りでさらに美しく、食卓を華やかに彩ります。

筑前煮のいわれ・由来

筑前煮とは?

先の見通しがきくという蓮根、子孫繁栄を例えた里芋、「喜ぶ」の語呂合わせからきている昆布巻きなど、縁起のいい食材で作られます。

花嫁ハナコの初筑前煮

花嫁ハナコの初筑前煮

筑前煮のおすすめレシピ

冷凍の和風野菜ミックスで筑前煮を作りました。簡単にできます♪

料理レシピ

材料(3〜4人分)
  • 和風野菜ミックス(冷凍)1袋(250g)
  • 鶏もも肉100g
  • 油揚げ1枚
  • 砂糖、しょうゆ各大さじ1
  • ●水カップ1
  • ●和風だしの素小さじ1/2
  • ●酒大さじ1
  • サラダ油適量

作り方

  • icon油揚げは油抜きして、12枚に切る。
    鶏肉は一口大に切る。
  • icon鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を入れて焼きつけながら炒める。
  • iconだいたい火が通ったら、油揚げと野菜ミックスを凍ったまま加える。
    砂糖としょうゆを入れ、全体にからめる。
  • icon●を入れて蓋をし、中火で15分煮る。
  • icon煮えたら火から下ろし、そのまま冷まして味を含ませる。
  • icon使用した和風野菜ミックスは、里芋、蓮根、人参、椎茸、筍、ごぼう入りでした。

外国人が筑前煮を食べたとき、どう思う?

外国人
Willさん(23)

I find it so interesting that they've found a way to give a specific meaning to each food.

一個一個の品にここまで意味を考えておせちをつめるってすごいね。

外国人
Ericaさん(24)

You don't notice because it's so pretty, but it's so calculated! Who knew so much thought went into one dish.

きれいだから気づかないけど、すごく計算して考えて思いが詰められてるんだね!

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おせちが種類豊富に勢ぞろい!定番人気やランキング、口コミ高評価など、今年のとっておきがきっと見つかります。

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1~2人前

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