チョロギのいわれ・おせちレシピ
おせちの中でも人気の高いチョロギのいわれ・意味についてを解説します。お正月にチョロギを食べる由来や起源をご存知ですか？さらに、おすすめのチョロギレシピも紹介中です。楽天市場のおせち特集ではあなたがお探しのおせちがきっと見つかります。
チョロギとは？
「チョロギ」は、シソ科の植物で、お正月で食べるのは塊茎の部分で、白っぽい色をしています。塩に4・・5日ほど漬けた後、梅酢やシソ酢に漬けて赤い色をつけられたものが、おせち料理に使われています。手作りおせちではチョロギを入れない家庭もあり、チョロギを知らない人もいるのではないでしょうか。チョロギには脳細胞を活発にする成分が含まれていることがわかっており、痴ほう症や脳梗塞の予防に効果があるとも言われています。
チョロギのいわれ・由来
「チョロギ」は、お正月の縁起ものとして、漢字では長老喜・長老木などと書かれ、長寿を願う意味がこめられています。原産は中国で、江戸時代に日本に伝わったといわれています。
花嫁ハナコの初チョロギ
チョロギのおすすめレシピ
素揚げが旨いよ とお寿司屋さんに教わったので。これまた年末年始にお目にかかるクワイと一緒に素揚げしてお隣に並べるとお正月っぽいおつまみになります。
料理レシピ
材料（2・・3人分）
- ちょろぎ20個程度
- 揚げ油適宜
- 塩ひとつまみ
作り方
梅酢で真っ赤に漬けられた姿でおなじみのちょろぎ
生は年末くらいしかみかけないけど 安いし日持ちもするので年に１Ｐくらい買います
洗って水けをとったら
17０・・180°の油でカラッと揚げます水っぽくなさそうなのですが わりと派手な揚げ音がヂャーっとします
揚げものにしてはしゃきっとした歯ごたえとちょっとスパイシーな風味
塩をつけておつまみにいかがでしょう。
人数と予算で探せる！おせちサーチ
ご希望の人数と予算から、ぴったりのおせちを探そう！
期間限定キャンペーン
おトクなキャンペーンをご紹介！
おすすめのページ
今開催中の注目の企画はこちら！
ROOM投稿
楽天のショッピングSNS、ROOMから魅力的な商品を見つけよう！
リアルタイムランキング
※ランキングデータ集計時点での販売中の商品を紹介していますが、このページをご覧になられた時点で、価格・送料・ポイント倍数・レビュー情報・あす楽対応の変更や、売り切れとなっている可能性もございますのでご了承ください。
※掲載されている商品内容及び商品説明は、各出店店舗の責任によるものであり、楽天市場はその内容について何ら保証、推奨するものではありません。
最近チェックした商品
消費税率改正に関する重要なお知らせ
2019年10月1日より、消費税率が8%から10％に変わりました。画面に表示されている価格は新旧税率が混在している可能性がありますので、ご了承ください。
※一部軽減税率が適用され、消費税率が10月1日以降も8％のままとなる場合があります。
また、旧税率で注文完了した後でも、ショップからの配送が10月1日以降になる場合は新税率が適用され、増税分が後から請求されることがあります。購入された商品の税率については、購入履歴の詳細ページをご確認ください。その他の消費税率変更に関する不明点はこちらをご確認ください。
![社会的責任[CSR]](https://r.r10s.jp/com/img/logo/rakuten_csr_116x20.gif){kind=logo}