おせちの中でも人気の高い黒豆のいわれ・意味についてを解説します。お正月に黒豆を食べる由来や起源をご存知ですか？
さらに、おすすめの黒豆レシピも紹介中です。楽天市場のおせち特集ではあなたにぴったりのおせち料理がきっと見つかります。
黒豆は、「黒くまめまめしく」という語呂合わせから、陽に焼けてまめまめしく良く働くようにという意味を持っており、おせち料理には欠かせない料理です。更に、最近になってこの黒豆の豊富な栄養素と美肌効果などのすばらしい効能・効果がクローズアップされ、一躍注目を集めています。
黒色は道教で魔除けの色とされています。 この一年まめ（まじめ）に働きまめ（健康）に暮らせるようにと 無病息災を願った食べ物です。「黒く（真っ黒に日に焼けるほど健康に）まめに暮らす」という語呂合わせからという説もあります。
黒豆をもりもり食べたくて試作を重ね手軽でギリギリまで糖分カットしたレシピです。最後に煮汁がなるべく余らないような、しわが寄らないような配合を何度も試しました。
おせちの意味・
選び方ガイド
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