【楽天市場】カナダフェア

カナダのおいしい四季を食べよう！
カナダでは旬の食材を通して、四季折々を楽しんでいることをご存じですか？
自然豊かなカナダで丹精込めてつくられた旬の食材を、みなさんにお届けします。

EXPO2025 大阪・関西万博に
カナダパビリオンが出展中！Canada Pavilion is now exhibiting at EXPO2025 Osaka-Kansai Expo!

カナダパビリオンはエンパワーリングゾーンに位置し、氷の造形を表現する外観と、自然の力と温かさ、開放性を表現する内観が融合しています。「再生 (Regeneration)」をテーマに、カナダパビリオンではカナダの多様性、創造性、持続可能性への取り組みを紹介します。

また、カナダ人のアイデア、創意工夫、協調精神を共有する場として、イベント、貿易・投資、各種プログラムを実施する活気あふれる会場には、カナダ人シェフがカナダ産食材を使った料理で、多様な食文化を紹介するおもてなしも。ぜひご来場いただき、カナダの真の味をご堪能ください！

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クーポン獲得期間：2025年6月2日（月）10:00～2025年7月1日（火）09:59
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多彩なカナダ産ベリーで日常の食卓に彩りと栄養を！

カナダで生産されるベリーは美味しさや品質の良さに加え、あらゆる料理に使えることも魅力の一つです。
パンケーキやヨーグルトのトッピングはもちろん、乾燥のベリーはサラダに加えるだけで
料理のアクセントになります。ベリーをつかったソースはお肉との相性も良く、うまみを引き立て、
豊かな風味を生み出します。ぜひカナダ産のベリーを日常に取り入れてみてください！

ラズベリーアイシングの
メープルクッキーブラウニー
ラズベリーソースでお洒落度アップ
合鴨のスモーク
カナディアンワイルドブルーベリー
クランブル

自然豊かなカナダ産のペットフード

広大な自然環境を持ち、農業や畜産業が盛んなカナダ。
カナダ産ペットフードには肉類やシーフード、野菜など様々な高品質食材が豊富に使用されています。
自然豊かなカナダから、ペットのための最高品質フードをぜひお試しください。‌

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※お酒は20歳を過ぎてから。

野菜・果物
ペットフード
お肉
メープル・蜂蜜
シーフード
アルコール
レシピ

カナダの広大な土地では、一年を通して、ブルーベリーやトウモロコシ、
ブロッコリーやパプリカなど、たくさんの種類の果物や野菜、穀物が栽培されています。
豊かな土壌に育まれ、高い安全基準をクリアした旬の食材を使用し
つくられる食品は、世界中の人々に親しまれています。
丹精こめてつくられたカナダ産の果物や野菜を是非お楽しみください。

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広大な自然環境を持ち、農業や畜産業が盛んなカナダ。
カナダ産ペットフードには肉類やシーフード、野菜など様々な高品質食材が豊富に使用されています。
自然豊かなカナダから、ペットのための最高品質フードをぜひお試しください。

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カナダの豊かな自然の恵みを受けて、おいしく育った旨味たっぷりのお肉はいかがですか？
徹底した品質管理のもとつくられるカナダ産のお肉は世界各国でも好評を得ています。
日本の皆様のために、特に素晴らしいカナダ自慢の逸品を揃えています。ぜひお試しください。

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高品質な蜂蜜を安定的に生産しています。
様々な種類の花が咲くカナダはミツバチにとって最適な環境で、
81万※ものミツバチのコロニーがあります。
味わい深く濃厚なカナダ産の蜂蜜を是非お楽しみください。
※ 2023年7月時点　Canadian Honey Councilより

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太平洋、大西洋、北極海の3つの海に面し、淡水湖の数で世界一※を誇るカナダでは、
漁業がとても盛んです。豊かな海や湖で育ったカナダ産のシーフードは、
冷蔵、冷凍、スモークや缶詰など、さまざまな形で世界中に届けられています。
おいしさの秘訣は、なんといってもその鮮度。
とれたての魚介類を海上で冷凍できる技術にあります。ぜひご堪能ください。
※2023年2月時点　カナダ観光局公式ウェブサイトより

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カナダの多彩なアルコール飲料。
高い品質で知られるカナダワインの生産量の約97％はスパークリング、白ワイン、赤ワインで、
その多くが世界の様々な品評会で最高賞を受賞しています。^※
さらに、アイスワイン、世界5大ウィスキーに数えられるカナディアンウィスキーや、
ジン、ウォッカなどのスピリッツ、クラフトビールも人気です。
そんなカナダが誇るアルコール飲料を、ぜひご堪能ください。
※2025年2月時点　在日カナダ大使館より

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Canada's Table 世界のおいしいを支えるカナダ。一緒にテーブルを楽しみましょう！
カナダの魅力を伝えるために厳選された、おいしいレシピやコラムをご紹介します！

野菜・果物を使ったレシピ

ラズベリーアイシングの
メープルクッキーブラウニー
ラズベリーソースでお洒落度アップ
合鴨のスモーク
カナディアンワイルドブルーベリー
クランブル

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シーフードを使ったレシピ

スモークサーモンと
ブルーチーズのひとくちパイ
ロブスターロール
サーモンとほうれん草の
ケークサクレ

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お肉を使ったレシピ

カナディアンローストビーフの
ローズサラダ
ゴロゴロベーコンと
ほうれん草のキッシュ
カナディアン・ローストビーフの
スモーブロー

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蜂蜜・メープルシロップを使ったレシピ

プディング・ショームール
（メープルプディング）
メープルステーキ
パンプキンハニーマフィン

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みなさんもぜひ、
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ラズベリーアイシングのメープルクッキーブラウニー

カナダ産メープルクッキーとカナダ産ラズベリーのアイシングをトッピングしたブラウニーです。
ピンクのアイシングがValentineらしさアップ。ギフトにもオススメの簡単ブラウニー♪

中級
調理時間60分
5〜6人分

Ingredients材料

チョコ: 100g

無塩バター: 70g

卵(Lサイズ): 2個

砂糖: 80g

牛乳: 40ml

*薄力粉: 50g

*純ココア: 大さじ3

*ベーキングパウダー: 3g

メープルクッキー: 9枚

＜ラズベリージャムのアイシング＞
作りやすいジャムの分量

冷凍ラズベリー: 150g

砂糖: 80g

レモン汁: 小さじ1

Directions作り方

1: ボウルにチョコレート、無塩バターを入れて湯せんで溶かす。
2: 別のボウルに卵を入れて混ぜ、砂糖も混ぜ合わせ、そこに牛乳を加えさらに混ぜ合わせ①の溶かしたチョコを少しづつ加える。
3: *の粉類をふるって②に加えよく混ぜてからオーブンシートを敷いた型に流し込み上にメープルクッキーを乗せる。
4: 180℃に予熱したオーブンで35〜40分焼く。
（竹串を刺して生地が付いてこなければOK）
鍋にラズベリー、砂糖、レモン汁を入れ中火にかけ沸騰したら弱火にしてアクを取りながら約10分加熱してジャムを作る。

＜ラズベリージャムのアイシング＞

1: 粉糖50gに作ったラズベリージャム15gとレモン汁小さじ1を混ぜてラズベリーアイシングを作る。
2: 焼けたブラウニーが冷めてからラズベリーアイシングをトッピングして完成！

ラズベリーソースでお洒落度アップ合鴨のスモーク

カナダ産のラズベリーを使ったソースは可愛らしい色合いだけでなく、味もとってもフルーティー。
そしてラズベリー杏仁豆腐の方はいつもの杏仁豆腐に、ラズベリーのフレッシュで甘酸っぱい酸味が加わり食後のデザートとしてもさっぱりと美味しく頂けます。

初級
調理時間30分
2人分

Ingredients材料

合鴨スモーク: 4切れ

お肉に合うラズベリーソース: 作りやすい分量

ラズベリー: 30g

粗塩: 1〜2つまみ

EXVオリーブオイル: 45ml

粗びき黒胡椒: 適量

ラズベリー杏仁豆腐

杏仁豆腐の素: 適量

表記に従った熱湯や牛乳: 適量

ラズベリー: 20g

トッピング

ラズベリー、メープルシロップ、ホイップクリーム、ナッツ等　お好みで

Directions作り方

お肉に合うラズベリーソース（作りやすい分量で）

1: ソースの材料をボウルに入れブレンダーで滑らかに攪拌する。
2: お皿に合鴨スモークを並べ、１をかける。
3: お好みで、刻みパセリを散らし、バジルを添える。

ラズベリー杏仁豆腐

4: 購入した杏仁豆腐の素を表記に従って作る。
5: 半量にラズベリーを混ぜブレンダーで攪拌し、綺麗なピンクのラズベリー杏仁豆腐にする。
6: グラスに４又は５を半量注ぎ冷蔵庫で冷やし固まったら、残りの半量をそれぞれに注ぎ冷蔵庫で冷やし固め、白とピンクの二層にする。
7: お好みのトッピングをする。

カナディアンワイルドブルーベリークランブル

クランブルに焼き色がついて、ブルーベリーがブクブクしていたら出来上がり！バニラアイスクリームまたは、生クリームをかけるのがオススメです。

中級
調理時間45分
1人分

Ingredients材料

カナダ産ワイルドブルーベリー(冷凍): 300g

グラニュー糖: 大さじ1

薄力粉: 小さじ2

▶︎クランブル

薄力粉: 90g

ブラウンシュガー: 60g

塩: 小さじ1/4

無塩バター※1.5cm角に切って冷やしておく。: 70g

バニラアイスクリームまたは、 生クリーム: 適量

Directions作り方

1: ボウルにブルーベリー、グラニュー糖、薄力粉をまぶし混ぜたら耐熱皿に入れる。
2: 別のボウルにクランブルの材料を入れて混ぜ、冷やしたバターを加えて指でですりつぶしながら粉をなじませ、全体を細かいそぼろ状にする。
3: 190℃に予熱したオーブン(下段)で35分ほど焼く。

スモークサーモンとブルーチーズのひとくちパイ

表面をほんのりキャラメリゼさせたパイに、スモークサーモンとブルーチーズを乗せて。アイスワインを楽しむ際にぴったりのおつまみです。お好みでハチミツやメープルシロップをかけても。

中級
調理時間45分
（6切分）2人分

Ingredients材料

冷凍パイシート: 1枚

粉糖: 少々

スモークサーモン: 6切

ブルーチーズ: 適量

ブラックペッパー: 少々

お好みのハーブ: 少々

Directions作り方

1: 冷凍パイシートにフォークで穴を開け、200度で熱したオーブンで15分焼く。一度出してバットなどで押し潰し、再度15分焼く。
2: 表面に茶漉しで粉糖を薄くまぶし、さらに10分ほど粉糖が溶けてキャラメリゼするまで焼く。粗熱を取り、６等分カットする。
3: スモークサーモンとブルーチーズを乗せ、ブラックペッパー、ハーブを添える。

ロブスターロール

カナダの3つの沿岸部では、シーフードが好んで食べられています。ニューブランズウィック、ニューファンドランド・ラブラドール、ノバスコシア、プリンスエドワード島で採れるカナディアン・ロブスターが一番の人気です。ロブスターの身と新鮮な野菜を、カリッと焼き目をつけたパンに挟んでどうぞ！カナダの伝統的な味をお楽しみください。ぜひお試しください。

初級
調理時間15分
6人分

Ingredients材料

調理したロブスターの身 （爪、尾、指の部分）: 3 ½カップ（750g）

マヨネーズ: 1カップ（200g）

セロリ（みじん切り）: 1/2カップ（125g）

赤玉ねぎ（みじん切り）: 1/4カップ（50g）

刻みネギ: 大さじ4（60ml）

粗びきマスタード: 大さじ3（45ml）

ディジョンマスタード: 大さじ1（15 ml）

レモン（皮と果汁）: 1個

塩·コショウ: 適量

＜ロール＞

ホットドッグバンズ

溶かしバター: 適量

Directions作り方

1: ボウルに、ロブスター以外の材料をすべて入れて、しっかり混ぜる。
2: よく混ざったら、冷ました調理済みのロブスターの身をそっと入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
※混ぜ過ぎないように注意してください。
3: グリルを予熱しておく。
4: バンズに溶かしバターを塗り、グリルで両面をこんがりと焼く。
※バンズはすぐに焦げてしまうので、注意してください。
※バンズはグリルではなく、オーブンでもトーストしてもよい。バターを塗ったフライパンで開いたバンズに焼き目をつけてもよい。
5: 中身を冷蔵庫から取り出し、トーストしたてのバンズに中身を挟む。

サーモンとほうれん草のケークサクレ

ほどよく脂ののった美しいオレンジ色のカナダ産サーモン。
食感、微かな甘みを楽しめるケークサレです！

調理時間60分
3人分

Ingredients材料

パウンド型: 1台

小麦粉: 100g

ベーキングパウダー: 小さじ1

卵: 2個

牛乳: 100ml

オリーブオイル: 50ml

チーズ（パルメザン）: 50g

チーズ（ピザ用）: お好み

塩、コショウ: 少々

玉ねぎ: 1/2個

ほうれん草: 1/2束

カナダ産サーモン: 200g

Directions作り方

1: 粉は合わせて振るっておく。オープンを180°Cに予熱する。パウンド型にオーブンペーパーを敷く。
2: ほうれん草は水につけておく。
3: 玉ねぎとサーモンを粗みじん切りにし、玉ねぎはフライパンで軽く炒めておく。
4: ほうれん草はよく水を切り、食べやすいサイズに切る。
5: ボウルに卵を割りいれ、牛乳、オリーブオイル、チーズを加え、混ぜ合わせる。
6: ４に２と３の具をいれ、塩コショウを加え軽く混ぜる。
7: ５に１の粉をいれさっくりと混ぜ合わせる。
8: パウンド型に５を流し入れ、オーブンで40分焼く。

カナディアンローストビーフのローズサラダ

カナダ産ビーフの上質なもも肉を、ハーブを加えた特製スパイスで味付けし、じっくり時間をかけて、その旨みをギュッと閉じ込められたローストビーフです。

中級
調理時間40分
2〜3人分

Ingredients材料

ローストビーフ: 150g

ベビーリーフ: 適量

大根: 40g

(紫大根、紅芯大根、紅くるりなど)

酢: 大さじ4

砂糖: 大さじ3.5

塩: 小さじ1/3

粉チーズ: 適量

レホールマヨネーズソース

マヨネーズ: 大さじ2

レホール(西洋わさび): 2g

粒マスタード: 小さじ1

牛乳: 小さじ1

Directions作り方

下拵え: 大根を飾り切りにし、甘酢に2時間ほど漬け込んでおく。
1: 重箱にベビーリーフを盛り付ける。
2: ローストビーフを1〜2mm厚さにスライスし、重なるように並べて端からくるくると回してバラの花のようにして、1に盛り付ける。
3: 大根の甘酢付けをバランスよく盛り付け、削ったパルミジャーノレッジャーノを散らす。
4: レホールマヨネーズソースの材料を全て混ぜ合わせ、お好みでかける。

ゴロゴロベーコンとほうれん草のキッシュ

カナダ産のゴロゴロベーコンが主役のキッシュです。
旨みがあるので他の材料はシンプルにしました！

中級
調理時間60分（解凍時間は除く）
3〜4人分

Ingredients材料

冷凍パイシート18㎝×10㎝: 2枚

ベーコン: 100g

たまねぎ: 1/2個

ほうれん草: 3、4株

塩コショウ: 適量

卵: 3個

生クリーム: 100cc

牛乳: 50cc

パルメザンチーズ: 大さじ2

塩コショウ: 適量

Directions作り方

1: 冷凍パイシートを冷凍庫から出し、伸ばせるくらいの柔らかさになったら2枚を繋ぎ合わせて、型のひと回り大きいサイズに伸ばす。
2: 型に敷き込み、はみ出た部分をカットする。底の部分に穴を開けて冷蔵庫で冷やしておく。
3: フライパンにオリーブオイルを入れたまねぎを炒める。狐色になるまでしっかり炒めたら、ベーコンとほうれん草を入れてさらに炒める。塩コショウで味を調える。
4: ボウルに卵を割り入れて溶く。生クリームと牛乳、パルメザンチーズを入れてよく混ぜる。
5: パイシートを敷いた型に炒めた具材を入れて卵液を流し入れる。
6: 180度に予熱したオーブンで45分ほど焼く。（焦げそうなら途中でアルミホイルをかける）

カナディアン・ローストビーフのスモーブロー

カナダ産のローストビーフを使ってスモーブローを作ってみました♪
そしてソースもカナダ産のはちみつを使っています。

初級
調理時間15分
2人分

Ingredients材料

カナディアン・ローストビーフ: 100g

バゲット

バター: 適量

フリルレタス: 2～3枚

ラディッシュ: １個

苺: 適量

＜ハニーマスタード＞

カナダ産はちみつ: 大さじ１

オリーブオイル: 大さじ１

酢: 大さじ１

粒マスタード: 大さじ１と１/2

ブラックペッパー: 適量

Directions作り方

1: パンにバターを塗る。
2: フリルレタスを乗せ薄くスライスした(3~5mm)のローストビーフを乗せる。
3: スライスしたラデッシュをトッピングする。苺は半分にカットしてヘタの部分を三角に切り落としハートの形に整える。
4: ハニーマスタードの材料をすべて混ぜる。
5: 仕上げにハニーマスタードをかける。

プディング・ショームール（メープルプディング）

フランス語圏のケベック州は、世界のメープルシロップの約70％以上※を生産しています。メープルシロップがカナダ料理の伝統に大きな役割を果たしているのは当然のことなのです。この甘くて心温まるデザートは、カナダ全土で愛されています。 ※2025年2月時点　カナダ農務・農産食品省 Taste Canadian HPより

中級
調理時間60分
10〜12人分

Ingredients材料

第1部

小麦粉: 2/3カップ（170g）

スペルト小麦粉または全粒粉: 1/4カップ（60g）

ベーキングパウダー: 小さじ2（10ml）

塩: 小さじ1/4（1.5ml）

第2部

室温のバター: 1/2カップ（125g）

砂糖: 1/2カップ（125g）

第3部

卵(大): 2個

牛乳: 1/2カップ（125ml）

第4部

メープルシロップ: 2½カップ（650ml）

クリーム（乳脂肪分35%のもの）: 2カップ（500ml）

Directions作り方

1: 第１部の材料を全て混ぜ合わせ、置いておく。
2: 第２部のバターと砂糖を混ぜ合わせ、置いておく。
3: 鍋に第４部の生クリームとメープルシロップを入れ、沸騰させ、置いておく。
4: ミキサーに、１、２、３を順次入れて、よく混ぜる。
5: 耐熱皿に流し込む。
6: 第4部の生クリームとメープルシロップを上に流し入れる。
5: 400°F（200℃）のオーブン設定で約30分焼く。
8: 中心部にナイフを入れて、焼き具合を確認する。
9: ナイフの先端になにもついてこなければ、出来上がりです。

メープルステーキ

ソースの隠し味にメープルシロップを使っています。
甘味のある脂とジューシーで旨味のある赤身はカナダビーフならでは！

中級
調理時間30分
1人分

Ingredients材料

カナダ産リブロース: 450g

塩コショウ: 少々

ローズマリー: 1〜2枝

＜ソース＞

マッシュルーム（みじん切り）: 7〜8個

玉ねぎ（みじん切り）: 1/4個

ニンニク（みじん切り）: 1片

バター: 15g

牛乳: 100g

生クリーム: 100g

塩コショウ: 少々

メープルシロップ: 小さじ1

Directions作り方

1: リブロースを常温に戻し、塩コショウし、ローズマリーをのせる。
2: 熱したグリルパンで好みの焼き加減に焼き、グリルパンから肉を上げて休ませる。
1: フライパンにバター、玉ねぎ、マッシュルーム、ニンニクを入れ塩コショウして炒める。
2: 玉ねぎが茶色く色づいてきたら牛乳、生クリーム入れて少し煮込む。
3: 塩コショウで味を整える。
4: フライパンを火から下ろし、メープルシロップを加えて軽く混ぜる。

パンプキンハニーマフィン

カナダ産の結晶はちみつはクリーミーで濃厚な味わいです。とても滑らかでお菓子作りにもぴったりです。
しかもカロリーはなんと砂糖の約１/２！ビタミンも豊富です。

初級
調理時間40分
6個分

Ingredients材料

薄力粉: 100g

ベーキングパウダー: 小さじ1

ベーキングソーダ: 小さじ1/2

塩: 小さじ1/8

シナモン: 小さじ1

ジンジャーパウダー: 小さじ1/4

ナツメグ: 小さじ1/8

バター: 25g

カナダ産はちみつ: 75g

卵: 1個

かぼちゃ: 1/8

Directions作り方

1: 粉類はすべてボウルに入れてホイッパーでよく混ぜる。
2: 室温にもどしたバターをホイッパーまたはハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜ卵を加えてさらに混ぜる。
3: １にかぼちゃとはちみつを入れてさらに撹拌して滑らかになったら２を入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。
4: マフィンの型にマフィンカップを敷き、アイスディッシャーを使って入れる。
5: 180度に熱したオーブンで25分焼く。

食品
品質
持続可能性
多様性
イノベーション

カナダの人々は、食と故郷を愛する気持ちを大切にしています。"Food is in our nature" - 各地域の様々な伝統を食卓に取り入れています。大西洋、太平洋、北極海の沿岸では、シーフードが豊富に水揚げされ、カナダ各地の農場では、牛肉、野牛、豚肉が持続的に生産されています。

ケベック州とその周辺地域では、世界的に有名なメープルシロップを生産しており、様々な食品・飲料メーカーが、カナダの魅力を詰め込んだ商品を生産しています。

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カナダの生産者は、すべての食品・食材において高い品質を追求しています。カナダは、美味しくて体に良い食品・飲料の信頼できるサプライヤーとして、世界から注目されています。私達が大切にしている "Quality is in our nature." カナダは、食の安全性において常に世界トップクラスに位置しております。※

食品及び農業のシステムは、人々の健康と環境を守ることに重点をおいています。厳格な規制と安全衛生基準により、農場から食卓まで、確かな品質が保証されています。

※2024年8月時点　Taste Canadianより

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より環境に優しい未来に向けて世界がネットゼロに移行する中、カナダは全ての食料生産工程において、持続可能な農業の実践とグリーン・イノベーションに注力し、世界をリードしています。

カナダの農家や生産者は、気候変動対策の一環として環境イノベーションに投資し、大きな一歩を踏み出しました。カナダ本来の風景を守り、豊富な水資源を保護する今日の活動は、私達が健康で持続可能な明日を育むことを保証するものです。

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カナダは多様性を尊重しています。歴史と伝統に支えられた多様な文化や風土を生かして、世界最高の食品・食材を生産しています。※

カナダの伝統的で多様な食と味わいに導かれ、カナダのサプライヤーは健康的で美味しい製品を提供します。さらに、生産者は、自然豊かな土地を次世代に残すため、カナダ固有、オーガニックで再生可能な手法を取り入れています。

※2024年8月時点　Taste Canadianより

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カナダ産食品と農業の中核をなすのは、イノベーションです。カナダは、革新的な技術と研究開発における世界的なリーダーとして、農業とアグリテックへの新たな投資方針を打ち出しており、産業界、大学、研究機関が一体となって、農業、漁業、食料生産におけるロボットやAIの活用を進めています。

カナダは、イノベーションを通じて、安全で高品質な製品を生み出す信頼できるサプライヤーとして、世界的地位を確固たるものにしています。

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カナディアンワイルドブルーベリークランブル

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スモークサーモンとブルーチーズのひとくちパイ

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Directions作り方

ロブスターロール

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Directions作り方

サーモンとほうれん草のケークサクレ

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Directions作り方

カナディアンローストビーフのローズサラダ

Ingredients材料

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ゴロゴロベーコンとほうれん草のキッシュ

Ingredients材料

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カナディアン・ローストビーフのスモーブロー

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プディング・ショームール（メープルプディング）

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メープルステーキ

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