三鷹市で生産されているこだわりの平飼い卵、国産レモン、北海道小麦粉など贅沢な材料をふんだんに使用。レモンは絞るところからスタートして焼いて冷ましてもう一度オーブンに。手間を掛けて店内でじっくり焼き上げます。一口食べれば驚きのレモン感!生産者の熱い想いを形にした逸品。「にっぽんの宝物JAPANグランプリ2021-2022」スイーツ部門 審査員特別賞(全国大会)を受賞しています。
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