そろそろ本格的な冬支度。
お世話になった方への贈り物や自分へのご褒美グルメにもぴったりな美味競演なウィンターギフトを豊富に取り揃えました
講談社発刊のグルメ雑誌「おとなの週末」の公式通販サイトはこちら！
おとなの週末と楽天スタッフによる選考会を行い、厳選されたグルメ商品をランキング形式でご紹介しています。
本当に美味しいものを本物の美食家の皆様へお届けしたい！そんな想いからおとなの週末×楽天のコラボ企画は生まれました。
選考会には食のプロたちも参加。味はもちろんのこと、コストパフォーマンスや話題性などで審査を行っています。
おとなの週末の本誌発売時に合わせて毎月更新！
中華の鉄人・陳建一氏監修、『四川飯店』の人気メニューが揃い踏み。花椒の痺れを利かせた麻婆豆腐と、ピリ辛ながらコクのあるエビチリの2大名物に、香り豊かな黒酢スブタ、もっちりとした手包み餃子などが脇を固め、杏仁豆腐まで付く圧巻の品数だ。名店の底力を感じる味わいに箸が止まらない！
「バラエティ感満載で、おかずにもつまみにも◎」
「餃子の皮のモチモチ感や焼売を包む錦糸卵、油淋鶏のカリッとした皮目。どこをとっても秀逸」
「定番メニューのラインナップながら、味わいはさすが本格派」
デンマーク王室御用達の水産会社から届くのは、世界屈指の好漁場であるカナダ・ニューファンドランドの海水域で育まれたロブスター。サイズが大きく、爪と体に詰まった身はプリッと締まって、甘く繊細な風味が魅力だ。白ワイン蒸しやグリル、パスタなどアレンジは自在。殻で絶品の濃厚ダシもとれる。
「身がぎっしり詰まって弾力もある。甘く風味もいい」
「箱を開けた瞬間からテンション上がる迫力。華やか＆高品質だから料理好きの人に贈ったら喜ばれそう」
「殻も鍋や味噌汁にといろいろ楽しみたい」
塩糀や酒粕、伝統の香辛料・かんずりなどを使った、新潟らしい珍味がずらり。塩糀で熟成させた「サーモン塩辛」は鮭ハラスのねっとり感とまろやかな塩気が絶妙。「数の子山海漬」は酒粕の風味にワサビの辛みがいい。酒もご飯も進む逸品揃いだ。
「糀や酒粕の風味が生かされた、新潟らしいしっかりとした味付け」
「冷蔵庫に常備しておくと毎日の晩酌やご飯が楽しくなりそう」
「甘えび塩辛は、地酒や白ワインとの相性も抜群」
噛むほどに
芳醇な香りと甘みが広がる
牛タン好きには知られた仙台の老舗精肉店の逸品。風味豊かな米国産を厳選し、芯までじっくり熟成させた牛タンは、噛みしめると芳醇な香りとともに旨みがじわり。職人の丁寧な手切りで際立つ柔らかな肉質と、秘伝の塩だれの決まり具合も抜群だ。
「肉厚なのにさくっと噛み切れて、上質な口あたり」
「旨み、脂のり、キレのある塩加減、スパイス感などが絶妙な塩梅」
「500gとボリュームもあって、ひと箱で十分満足度が高い」
水たき番が作る
滋味深いスープが胃袋に染みる
創業90年、築地の老舗高級料亭の名物。原材料は鶏と水のみの潔さ。水たき番と呼ばれる専門の職人が一子相伝の味を受け継ぎ、徳島県産阿波尾鶏の滋味をギュッと凝縮させたスープは、まさに垂涎もの。注文を受けてから真空パックにしてお届け。
「“さすが治作”と唸る味。黄金色のスープは優しく奥深い」
「鶏の力強い旨みに驚く。玉ネギを入れるだけで料亭と同じ味わいに」
「〆には雑炊がいい。セットのポン酢もまた絶品」
表情豊かな肉の旨みと
スパイスの妙
岩手のブランド肉・門崎熟成肉の専門店だけあり、肉の個性を引き出す技はさすが。白金豚を使ったパテは滋味深く、コーンドビーフは熟成肉の旨みにスパイスの鮮烈な香りが印象的。ほかに純和鶏のテリーヌなど、赤ワインが恋しくなる味わいが揃う。
「とにかく香りの良さ、塩気やスパイスの利かせ方が光る」
「砂肝コンフィはコリコリ感と柔らかさの対比がお見事。クセになる」
「箱もオシャレで高級感あり、ギフトに最適」
“映え”と旨さを叶えた
圧倒的なインパクト！
肉好きへのサプライズギフトならコレ。びっしり入ったサシが、“A5ランクの松阪牛”を物語る。モモは焼肉に、肩ロースはしゃぶしゃぶとして、さっと火を入れて旨みを噛みしめたい。脂が甘く、後味さらり。上質な味わいに笑みがこぼれる。
「パーティー受け間違いなし。約2人前だから夫婦の記念日などに良いかも」
「いい肉は香りが違う。コクもあるのでシンプルに塩のみで堪能したい」
フレンチの技が冴え、
しっとり極上の柔らかさ
米国産チャックプレート(ザブトン)を使用。低温真空調理で濃厚な風味と旨みを損なうことなく、柔らかく仕上げている。グレイビーソースは香り高く肉の旨みを引き立て、香草ソースならさっぱりサラダ感覚に。迫力の塊肉を思う存分堪能あれ。
「厚切りにしても柔らかくリッチな肉質」
「豊かな風味が後を引く。味がしつこくないので、老若男女どの世代にも喜ばれそう」
「2種のソースで食べ飽きない」
食通を唸らせる
冬ならではの濃厚な美味！
1年のうち2ヶ月しか漁が許されない冬の味覚・セイコガニ。小ぶりだが雄にはない卵を味わえるのが醍醐味だ。獲れたてを浜茹でして捌き、甲羅盛りにした逸品。甘い身に濃厚な内子、プチプチ食感の外子、風味豊かな味噌が絡んで酒が進む。
「プチプチの卵に蟹味噌が調和する旨さは、唯一無二」
「丸ごと1杯分ずつ甲羅盛りにされ、満足な食べ応え」
「内子は雌ガニならではの珍味。酒が止まらない」
あっさりとした
旨みが広がる上質な味わい
大正8年創業の馬肉専門店が目利き。欧米の牧場で穀物飼育された馬肉を厳選し、独自の超微粒子冷凍により、鮮度抜群のまま届けてくれる。口中で脂がさらりと溶ける中霜降と、さっぱりとした赤身の2種。滑らかな舌触りとともに楽しみたい。
「中霜降はほどよいサシでしつこくない。臭みもなく上品」
「赤身は穏やかなコクがありながら、さっぱりとして食べやすい。カルパッチョ風にするのもオススメ」
"日本海の赤いダイヤモンド"
と称される絶品のどぐろを
贅沢に
「全国ご当地どんぶり選手権」で二年連続グランプリを獲得！「日本海の赤いダイヤモンド」と呼ばれる高級魚のどぐろ（正式名称：アカムツ）の新鮮で脂ののった身を鮮度そのままに。のどぐろ丼としてはもちろん、お刺身、シャブシャブ、塩焼き、パスタ、お吸い物など幅広くいただける。
鮮度抜群の富山の名産
ほたるいかと白えび を堪能
富山湾産の産卵前の大粒の「ほたるいか」と富山湾の海谷のあいがめでのみ生育している「白えび」は浜から仕入れ網上げ後2 時間以内に急速冷凍し鮮度抜群。お刺身以外にも、ほたるいかはしゃぶしゃぶや陶板焼き、白えびは唐揚げやかき揚げなどで楽しむことができる。
三大テーマ「食を愛する・街を楽しむ・旅に恋する」を、毎号、大きな写真と見やすい文字で大特集。すべてスタッフが覆面取材を重ねた厳選情報誌。「大人の役に立つ、こんな雑誌を待っていた」と大評判。職場や家族での回読率が非常に高く、バックナンバーを保持する人も多い、みんなで楽しめる情報誌です。
