「OMUSUBIで地球をむすぶ！」をテーマに、ケータリング、イベント企画、ワークショップなどを行っている「笑むすび∞」の山田みきさん。ご実家はなんと福島県喜多方市にある米農家で、山田さんのおむすびのほとんどはご実家で精魂込めてつくられたお米をつかっているそう。今回の企画は、そんなおむすびの申し子ともいうべき山田さんに、おむすびのスペシャルレシピを教えてもらうというもの。
「今回のおむすびに使用する具材は、誰でも手に入れやすいものを選びました。具材の分量はつくりながら、食べながら調整してみてください。そんな試行錯誤もおむすびづくりの楽しみのひとつですよ」と山田さん。
おむすびといえば、梅、鮭、海苔といったイメージがあるかもしれませんが、山田さんのつくるおむすびはとにかくクリエイティブでこれまでの概念を覆してくれるはず。ご自宅で簡単にできるので、まずはかる～いキモチで挑戦してみてください。