昔々、世の中の全てが木、火、土、金、水の五つの組み合わせで成り立つという五行説を季節にも割り振ることを考えた人が居たようで・・・
木行：春、火行：夏、金行：秋、水行：冬、土行：？？？
と割り振ったら「土」が余ってしまったため、「土の性質は全ての季節に均等に存在するはずだ！」「各季節の間に『土用』を置くことで、季節の性質を静かに交代させる働きがある」と考えて各季節の立春・立夏・立秋・立冬の18日～19日前を「土用」としました。
今では土用というと夏が一般的ですが本来は全ての季節に土用があり、丑の日の「丑」は十二支の「子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥」の丑を指します。各土用18～19日間の中で丑の日にあたる日が「土用の丑の日」ということになっています。
■2022年の土用の丑の日
冬：1月24日(月) / 春：4月18日(月)、30日(土) / 夏：7月23日(土)、8月4日(木) / 秋：10月27日(木)
夏の土用の時期は暑さが厳しく夏ばてをしやすい時期なので昔から「精の付くもの」を食べる習慣があり、土用しじみ、土用餅、土用卵などの言葉が今も残っています。精の付くものとしては「うなぎ」も奈良時代頃から有名だったようです。
今のように土用にうなぎを食べる習慣が一般化したきっかけは幕末の万能学者として有名な平賀源内が、夏場にうなぎが売れないので何とかしたいと近所のうなぎ屋に相談され、「本日、土用丑の日」と書いた張り紙を張り出したところ、大繁盛したことがきっかけだと言われています。
また、丑の日の「う」からこの日に「うのつくもの」を食べると病気にならないと言う迷信もあり、「うなぎ」もこれに結びついたと考えられています。
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