Just Wholefoodsは1989年にイギリスで設立された、植物ベースのオーガニック食品メーカー。今回ご紹介するオーガニックミックスは、お湯を注ぐだけで植物性パティ（ハンバーガーの具）やフムス（主に中東や地中海で食べられているヒヨコ豆ペースト）を簡単に作ることができます。

最近、お店でベジバーガーを見かけることも増えてきましたが、肉を使わないヴィーガンフードは、低カロリーでタンパク質や食物繊維も豊富。ほとんどが大豆などの豆を原料としているので、日本人にも取り入れやすい味のものが多いと思います。

フムスはヒヨコ豆なので、イソフラボンも豊富。マッシュポテトのようにメインの付け合せやサンドイッチの具にしたり、丸めてコロッケにしても美味しいです。フムスは好きなのですが、なかなかスーパーで見かける機会がないし、自分で作るのも大変。粉状なので手軽にストックできる便利アイテムです。

〈Just Wholefoods〉オーガニックミックス

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