南魚沼産コシヒカリを守れ！雪国が育む食や日常を楽しむ「こしひかりハウス」による未来への人財創出プロジェクト

プロジェクトについて

日本を代表するブランド米「南魚沼産コシヒカリ」の生産地

田植え後の水田　実りの秋を待つ

越後三山や巻機山（まきはたやま）をはじめとする名山、市の中央を流れる清流魚野川など豊かな自然に恵まれている南魚沼は、雪国であることから四季がはっきりしており、季節が移るごとに美しい景色を見ることができます。近頃は、日の出前の一定条件がそろった日にしか見ることができない雲海も注目されており、日の出とともに変化する美しい雲海が見られるスポットが人気となっています。

豪雪地帯特有の雪がもたらす豊かな雪解け水は、トップブランドとして認知されている「南魚沼産コシヒカリ」や「八海山」「鶴齢」「髙千代」などの、全国にその名を知られる日本酒を育んでいます。

東京から南魚沼は新幹線で約1時間半、高速道路で2時間とアクセス抜群で、石打丸山スキー場をはじめ市内に10か所あるスキー場や、新潟県内随一の13もの温泉郷があり、四季を通じて多くの観光客で賑わいます。三国街道塩沢宿を再現した「牧之通り」や、重要無形民俗文化財「浦佐毘沙門の裸押合」などの雪国の特色ある歴史文化が市内に数多く残っていることも訪れる観光客を魅了しています。

南魚沼産コシヒカリが食べられなくなるかもしれない！？

実りの秋　稲刈りの様子

日本有数の豪雪地帯である南魚沼市は、高品質なコシヒカリの産地として全国的に有名です。清らかな水と肥沃な大地を活かした稲作を中心に、スイカやしいたけなどの新たなブランド農作物の開発に取り組んだり、「魚沼産コシヒカリ発祥の地 南魚沼」の更なるPRを行っています。

しかし、市内では農業の従事者数が減少傾向にあり、担い手不足による米のブランド維持が課題となっています。高齢化や継承者がいないことにより個人農家数は減り続けており、毎年後継者不足による離農が後をたちません。ここ5年間で農家数は400軒以上も減少しており、このまま減り続けると生産量が維持できなくなり、近い将来南魚沼産のコシヒカリが食べられなくなるかもしれません。今までに作り上げてきた「南魚沼ブランド」を未来に引き継ぐためには、担い手の確保が必要です。

宿泊型多世代交流拠点「こしひかりハウス」が南魚沼産コシヒカリを守る！

現在の宿泊型多世代交流拠点の様子

このプロジェクトでは、地域内外の方から南魚沼の食や大自然を体感していただきながら古民家で雪国の日常を楽しみ、地域の方と「時」や「縁」を共有する宿泊型多世代交流拠点「こしひかりハウス」を創ります。この想いに賛同し共に共創してくれるのは、古民家再生の分野では世界的な知名度を誇るドイツ人建築デザイナーのカールベンクス氏です。

「こしひかりハウス」が目指すのは、地元と移住者、地域の若者と地域外の大人など、様々な理由で分断されがちな主体者同士をつなぐ交差点。誰もが自分らしく居ることができる「個性溢れる人々が集まる多様性に富んだローカル」の場をつくります。そして、その場に集う人々が「こしひかりハウス」での対話や体感を通じ自分を表現する機会を楽しみながら、南魚沼で活躍し続けられる地域づくりを目指します。

今をより良く。それを未来へ届ける。

南魚沼ワーキングホリデーでの就農体験

現在は交流拠点の取り組みとして、地域の中高生のやりたいを実現する「YouKeyプロジェクト」や全国の若者を対象とする「南魚沼ワーキングホリデー」を実施。「こしひかりハウス」は更に取り組みの規模を広げ、全国や世界からの多世代を南魚沼市に呼び込み、誘客促進、地場産業の活性化、新規雇用の創出など、魅力ある街づくりに貢献していきます。特に南魚沼市の主力産業の農業は人々の命を支える最も重要な産業であると考え、その未来を共に創る、志と開拓者精神に溢れる仲間との出会いのきっかけを創出していきます。

具体的に成し遂げたいこと

● 民泊施設を改築し、多世代交流拠点を整備
● 交流拠点の活性化
● 米農家を中心とした就労体験の支援
● 地域商品の販売（民宿のブランド化・地産のお菓子・米の販売）

プロジェクト実現のためにお力をお貸しください

こしひかりハウスとして生まれ変わる完成イメージ

皆さんからいただいたご寄付は、多世代交流拠点として運営してきた古民家店舗「兼続庵」を、多様なニーズに応えられるよう全面改装し、「こしひかりハウス」として生まれ変わるために活用させていただきます。

● 多様な目的に対応できる多目的スペースの増築と通信機器類の整備
● 宿泊収容を増やすための増築
● 南魚沼の食文化を「自炊」で体感するためのキッチンスペースの増築
● 豪雪でも安全、快適に過ごすための外構の整備

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トップブランド米である「南魚沼産コシヒカリ」のほか、八海山・鶴齢・髙千代などの日本酒の返礼品をご用意しました。ぜひこのプロジェクト実現のためにご支援をお願いします。