日本酒ロックで爽やかに楽しむ！作り方やおすすめのお酒を紹介

日本酒ロックとは、日本酒に氷を入れて楽しむ飲み方です。

氷が溶けるにつれてアルコール度数が下がるため飲みやすく、キリッとした爽やかな風味を味わえます。ロックにすることで日本酒の温度も下がり、冷たくてのどごしもいいため、蒸し暑い季節にピッタリです。

氷が溶けるにつれて味わいが変化していくのも、ロックならではでしょう。

実は、日本酒ロックは昔から日本の夏に楽しまれていた飲み方で、日本書紀にも氷を入れて日本酒を飲んだという記載があります。

日本酒ロックを美味しく飲むための作り方を紹介します

• まずはお酒とグラスをしっかりと冷やします

• 氷をグラスにたっぷりと入れます

• グラスの6割程度の高さまで日本酒を注ぎます

• マドラーを使ってゆっくりと3周ほど混ぜます

最初にお酒とグラスを冷やしておくことで氷が溶けにくくなり、日本酒そのものの美味しさを長く楽しめます。また、氷はロックアイスを使うのがおすすめです。

ロックで飲むのにおすすめの日本酒の種類は以下のとおりです。

それぞれのお酒の製造方法や味の特徴を紹介します。

通常の日本酒は、できたお酒に水を加え、アルコール度数を調整しています。一方、原酒はもろみを搾ったあとに水を加えていない状態のお酒で、アルコール度数が高いのが特徴です。

水を加えていない分、濃厚でお酒の個性が強い原酒は、ロックにしても力強い味わいが残り、しっかりと日本酒の風味が感じられます。ロックは、キリッとした味わいが楽しめる飲み方ですが、原酒の場合は氷が溶けていくにつれてマイルドな味わいに変化していき、新しい楽しみ方ができます。

生酒は、製造過程で加熱処理を一度もしていないお酒のことです。搾りたてのみずみずしいフレッシュな香りと甘みが残るのが特徴で、清涼感があります。

生酒は冷蔵保存が推奨されており、冷たい状態で旨味が引き立つことから、ロックにも適しています。

にごり酒は、もろみを粗めに絞り、液体にオリを残したお酒です。オリとは、デンプンなどの成分から構成される沈殿物です。

濃厚でまったりとした口あたりで、色は白濁しています。

にごり酒はもともと冷やして飲むことが推奨されているお酒であり、ロックとも相性はピッタリです。お米の旨味や甘さを楽しみたい方におすすめします。

日本酒ロックをさらに粋に楽しむならば、以下のポイントもおさえておきましょう。

• 氷のサイズを工夫する
• 酒器にこだわる
• ライムやレモンと合わせる

日本酒に入れる氷は、グラスに対して大きめのものを選ぶのがおすすめです。小さい氷を使うと溶けるのが早く、すぐに日本酒が薄まっていってしまいます。

大きめの氷を選べば、ゆっくりと溶け出し、少しずつ味わいが変化していきます。元のお酒の風味と変化を両方楽しみたい場合は、大きめの氷を選ぶと良いでしょう。

ロックアイスを購入するほか、自宅で氷を作る場合は大きな丸い製氷皿を選びましょう。丸い氷は四角い氷より溶けにくく、ゆっくりとお酒を味わうのに向いています。

せっかく日本酒を楽しむならば、ぜひロックグラスにもこだわってみてください。お気に入りのグラスを用意すれば、見た目からもお酒を楽しめます。

求める味わいに合わせてグラスの形状を変えるのもおすすめです。変わっていく味や香りを楽しみたいならば、飲み口の大きなもの、爽快感を楽しむならば、背が高くたっぷり注げるものを選ぶと良いでしょう。

また、自宅で飲む場合には、ぜひグラスも冷蔵庫に入れて冷やしておきましょう。ひんやりとした美味しさが長続きし、よりロックを楽しみやすくなります。

日本酒ロックに軽くアレンジを加えたいときには、レモンやライムをひと絞りしてみましょう。爽やかさが増し、蒸し暑い季節でもスッキリと楽しめます。

また、日本酒にライムとレモン果汁を入れた「サムライ」というカクテルもあります。柑橘類を合わせることでクセが和らぐので、日本酒単品があまり得意でないと感じていた方も、ぜひ挑戦してみてください。

楽天市場で取り扱いのある日本酒の中から、専門家が選んだロック向けの日本酒を3つ紹介します。それぞれ味の特徴やおすすめの付け合わせも紹介しているので、ぜひ気になる1本を探してください。

日本酒ロックは酒蔵もおすすめしており、日本で古来より楽しまれていた飲み方のひとつです。スッキリと爽やかで飲みやすくなるので、蒸し暑い夏場にもおすすめです。

日本酒をロックで楽しむなら、原酒や生酒、にごり酒を選びましょう。ぜひ大きめの氷を用意して、香りや味わいの変化をお楽しみください。

さらに、酒器にこだわってみたり、柑橘類を追加して普段と違う味にしたりするのもおすすめです。ぜひさまざまなスタイルを試して、自分好みの飲み方を見つけてください。