R gourmet Rakuten マガジンハウス

① Aの材料を計量し、ボールに入れて一緒に混ぜる。

② ひとまとまりになったら、表面がすべすべしてくるまで１０分ほどよくこねる。

③ あたたかい場所で約１時間、生地が２倍の大きさになるまでボールに入れてラップをして発酵させる。

（①～③ ハチャプリと同じ）

④ Bのチーズを細かく手でほぐし、よく混ぜる。（キッチンペーパーの上にのせて水切りする）。２つに分けて、全卵を加えてよく混ぜておく。

⑤ 生地を2等分して優しく丸めなおし、5分ぐらい置いておく。打ち粉をして麺棒で生地を薄く伸ばす。（23~25cmくらいの円形にのばす）

⑥ 生地の両端にカーブに沿って細かく切ったフチ用チーズをのせ、フチから中央に向かって2周ぐらい巻き込む。真ん中は楕円形になるようスペースを作る。両端の生地を合わせてボート型にする。

⑦ 生地中央に④を入れる。

⑧ 天板にクッキングシートを敷き、生地をのせる。200℃のオーブンで15分、こんがりと色がつくまで焼き、一度取り出す。

⑨ 中央をスプーンの背でくぼませ、卵黄をのせる。両脇にバターをのせて再びオーブンで２~3分焼く。

⑩ パンのフチをちぎって、中央の卵黄やチーズと混ぜていただく。