料理好きたちのダイニング タレント スザンヌさん
2022.1.19
料理好きで知られる、気になるあの人。彼ら彼女らがリアルに愛用している食材やアイテム、そして日常の食卓をランクアップする一品をご紹介いただく「料理好きたちのダイニング」。第14回目のゲストはタレントのスザンヌさん。現在はご自身が生まれ育った熊本を拠点に、タレント活動と子育てを両立されています。そんな彼女がInstagramで紹介する#スザ飯は、食欲をそそるだけでなく、彩りも豊かでワクワクするようなお料理ばかり。また、子どもの食の悩みで多い「好き嫌い」に楽しく対応するコツも教えてくれました。ご当地愛たっぷりの、熊本県産の食材セレクトにも注目です！
スザンヌさんのとっておきレシピ
「ステーキ屋さんのガーリックライスが大好きだけれど、最近は外食に出掛けるのもなかなか難しいから家で作れるホットプレートでやってみたら子どもたちに好評で、我が家のヘビロテレシピになりました。キャベツの千切りをライスの代わりにすればヘルシーに食べられるし、お好みの味付けにアレンジして家族みんなで楽しんでほしいです！ 今回は熊本県産の水菜、トマト、大根をオリーブオイルと米酢、きび砂糖のドレッシング、たっぷりのすりごまと和えたサラダも一緒に」
牛肉のガーリックバターライス
材料（２人分）
- 白米 1.5合
- 牛肉 150g
- [A]にんにくすりおろし 1/2かけ分
- [A]しょうゆ 大さじ1/2
- [A]酒 大さじ1/2
- [A]ハーブソルト 適量
- [B]オイスターソース 小さじ1と1/2
- [B]しょうゆ 大さじ1/2
- [B]酒 大さじ1/2
- [B]鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/2
- コーン缶 適量
- バター 適量
- ブラックペッパー お好みで
- 青ネギ お好みで
- イタリアンパセリ お好みで
作り方
① 牛肉と[A]の調味料を混ぜて下味を付けておく
② 230℃程度に加熱しておいたホットプレートに白米、その縁を囲むように①の牛肉、白米の上にコーン、青ネギを散らし、バターをのせたら[B]の調味料を白米の上に回しかける
③ 全体をよく混ぜ合わせて、牛肉に火が通るまで熱する（おこげを作りたい場合は、その後しばらく加熱したまま置いてお好みの焼き加減にする）
④ 仕上げにイタリアンパセリ、ブラックペッパーを振りかけて完成
※商品情報は2021年12月18日時点の内容です。
ITEM 01
熊本産 野菜の詰め合わせ
「熊本県は野菜がすごく美味しいんです！ 私も野菜の定期便で、熊本県の野菜を取り寄せています。届きたてはフレッシュなサラダ、後半はお鍋など届いた野菜に合わせて１〜２週間のレシピを考えますね。普段自分では進んで買わない野菜でも、新しいお料理に挑戦してみようと思えたり、新しい発見があるのもお取り寄せ野菜の魅力です」
※商品情報は2021年12月18日時点の内容です。
ITEM 02
藤彩牛
「熊本県といえば馬肉を連想してくれる人は多いと思うのですが、他にも赤牛をはじめとした県産のお肉が沢山あるのを知ってほしくて選びました。最近は（世間の意識が）健康志向になってきて、赤身肉も人気ですよね。自分の住んでいる地域の美味しいものを知ってほしいなという気持ちから、息子にも食べさせています。とはいえ決して安いお肉ではないですし、ゆっくり食べてほしいから細かく切って『よ〜く味わってね』と伝えています（笑）」
※商品情報は2021年12月18日時点の内容です。
ITEM 03
有機ハーブソルト
「頂き物を試してみたのがきっかけでハマってしまい、リピート買いしているハーブソルトです。ローストビーフを作るときにもローズマリーやオレガノなどのハーブがなくても、このハーブソルトがあるだけで味がグッと引き締まるし、美味しい。日常のシンプルな料理、例えばソーセージを焼くときなどにもササッと振りかけたり、とっても便利な調味料です」
※商品情報は2021年12月18日時点の内容です。
ITEM 04
3種プレート付き 万能鍋
「手の込んだ料理じゃなくても、ホットプレートで出すとパーティー感があるからか、子どもたちもテンションが上がるみたい。でも、大きいホットプレートは『わざわざ出してまで作らなくていいかな〜。フライパンでもいいか』と億劫になりがち。このサイズなら片付けも簡単だし、気軽に使えそうなところがいいなと思いました。うちは２人（暮らし）なので量もちょうどいいかも！」
※商品情報は2021年12月18日時点の内容です。
ITEM 05
丸皿
「食器が好きで、これ以上増やすともう棚に入らないくらい（笑）。お手頃なものから、窯元で購入した作品まで。子どもが小さい間はどうしても割れにくいもの、割れても大丈夫なものがメインになってしまうけれど、少し良い食器で食べると同じ料理でも気分が贅沢になって美味しく感じられますよね。息子も小学生になって手元も滑らなくなってきたので、最近は時々こだわりのお皿を使うようにしています」
※商品情報は2021年12月18日時点の内容です。
ITEM 06
自然派ワイン
「この４本はどれも本当にヘビロテしているワイン。スパークリング１本、赤２本、白１本のセットです。何本か常にストックしておいて、急に贈り物が必要になったときやお家にお呼ばれしたときなどにリボンなどを巻いて持っていくと喜ばれます。楽天セールのタイミングを狙って、買いだめしておくのがオススメです！」
※商品情報は2021年12月18日時点の内容です。
