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カラフルな肉球
いいモノ通信 Vol.30 安心して食べられる カラフルな肉球

楽天いいモノ通信
肉球レアチーズケーキ

肉球の可愛い形をした本格派レアチーズケーキは
人工香料・着色料・保存料などは一切使用せず
安心で美味しいこだわりの逸品です。
もくじ
  • 食べたことない!感動のレアチーズ
  • 添加物ゼロにこだわる意外な理由
  • 幸せを提供する仕事というプライド
  • 生活を豊かにするこだわりの逸品
感動のレアチーズ
chapter1

食べたことない!感動のレアチーズ

  • 可愛くて、安心で、美味しい。三拍子揃った「肉球レアチーズケーキ」は、愛知県の小さなアトリエで生まれた逸品です。動物好きにはたまらない、肉球の形をしたこのお菓子。口に入れると、爽やかなチーズとレモンの酸味がメレンゲのようにふわーっと舌の上で溶け、フルーツをギュッと凝縮したジャムが、中からトロリと溢れます。卵黄と蜂蜜をたっぷり使った黄色いスポンジ生地の甘みも程よく、すべてが絶妙なバランスです。
  • 食べたことない!感動のレアチーズ
  • 食べたことない!感動のレアチーズ
  • 従来のレアチーズケーキのイメージを覆す新食感は、老舗デパート高島屋の催事でも話題に。「こんなチーズケーキは初めて」と来店客が感動する様子はテレビでも紹介されました。
    味はもちろん、素材へのこだわりも一級品。小麦粉や卵といった素材のほとんどは、地元・愛知県産の選びぬいた食材を使用。そして人工香料・着色料・保存料などは一切使用していません。カラフルな肉球の色も、なんとすべて果物本来の持つ自然な色合いで表現する徹底ぶりです。この安心感が愛犬家・愛猫家をはじめとする幅広い層から支持を受け、自宅用としてだけでなく、「お世話になった方にも安心して差し上げられる」と、贈り物としても大人気です。
添加物ゼロにこだわる意外な理由
chapter2

添加物ゼロにこだわる意外な理由

  • 添加物ゼロにこだわる意外な理由
  • 「紹介するのがうちのような小さな店でいいんですか?」と照れくさそうに笑うのは、オーナーパティシエの渡邊さん。でも品質へのこだわりについて語るとき、その目は真剣そのものです。「うちの商品は大量生産ができません。それは人工香料や着色料はもちろん、従来の洋菓子作りに使われる乳化剤や安定剤などの添加物も一切使っていないためです。人工添加物、安定剤を使うと生地やクリームが安定するので、作業効率は上がるんですが……」と、明るく語る渡邊さん。なぜ、あえて使わないのでしょうか? その答えはいたってシンプル。「余分なものを入れると味が変わってしまうでしょう? 美味しいものは、美味しいまま提供したいんです」と。
  • 通常、ケーキを作る工程では、時間を短縮するためにさまざまな添加物を用います。たとえばジャム。果物からジャムを作るときには、早く煮詰めるために凝固剤や増粘剤を大量に投入するのが一般的です。でも凝固剤や増粘剤で固めることにより、口溶け、舌触り、そして味さえもが変わってしまうと言います。
    美味しさの追求には、手間暇もお金もかかるもの。ならばとことんかけてみようと決意して、渡邊さんは在庫を持たない完全受注による販売を始めました。
  • 添加物ゼロにこだわる意外な理由
幸せを提供する仕事というプライド
chapter3

幸せを提供する仕事というプライド

  • 渡邊さんの人生を変えたのは、洋菓子作りを最初に教えてくれた「パティシエの師匠」。その師匠は、常にこんなことを語っていました。「たとえ売り値が高くなっても、自分が本当に美味しいと思うお菓子を作りなさい。自分が納得していないものを食べてもらっても嬉しくないし、お客さまだって感動しない。自信を持って『これだ』と納得したものを食べてもらって、お客さまが『美味しい』と笑ってくれたら、それが一番嬉しいだろう?」と。独立した今、渡邊さん自身もしみじみとそう感じています。
  • 幸せを提供する仕事というプライド
  • 幸せを提供する仕事というプライド
  • 「パティシエは、いわば『幸せを提供する仕事』だと思います。だから妥協してはいけない。食べたときの驚きと感動にこだわりたいんです」と語る渡邊さん。目指すのは、自分が美味しいと思える味。その味を実現させるためには、原料を自分の足で探して選び抜く手間も、工程にかける時間も全く惜しみません。
    美味しさを追求したケーキが、結果として安心して食べられるケーキにもなる。これは意外なようでいて、じつは自然なことなのかも。可愛くて、安心で、美味しい。「肉球レアチーズケーキ」に秘められた奇跡の三拍子は、自然界のそんなルールを体現しているのかもしれません。
  • 生活を豊かにする
    こだわりの逸品

    口に入れた瞬間に美味しさが広がる、見た目にも可愛い肉球のレアチーズケーキは、人工香料・着色料・保存料などは一切使用しておらず、安心してお召し上がりいただけます。こだわり抜いた究極の逸品は、楽天グルメセレクション認定スイーツとして、注目を集めています。ワンちゃんや猫ちゃん好きな方への贈り物としても人気の商品です。

    肉球レアチーズケーキ

    1,728 円(税込)

  • 肉球レアチーズケーキ

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