シングルモルト特集

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ビール・洋酒

スペイサイド

グレン・グラント

1840年創業。まろやかな味わいのスペイサイド・モルト。
ザ・バルヴェニー

古城バルヴェニー城の名を冠した伝統の蒸留所。
ベンリアック

1994年からオフィシャルのシングルモルトをリリース。
クラガンモア

いくつもの有名蒸留所の所長を歴任した人物が開設。
グレンファークラス

直火焚き蒸留に創業以来こだわる1836年創業の名門。

ザ・グレンリヴェット

1824年政府公認第一号の蒸留所に認定された蒸留所。
グレンフィディック

1887年のクリスマスの日に創業された蒸留所。
ザ・マッカラン

世界中にファンの多い政府公認第二号の名門蒸留所。
ストラスアイラ

スペイサイドでもっとも古い1786年に創業した蒸留所。
ベンロマック

90年代にゴードン&マクファイル社が再建し復活。

ハイランド

ベン・ネヴィス

1825年創業。ハイランドでも特に古い歴史を持つ。
グレンゴイン

ピートを焚き込まず麦芽を乾燥させる個性あるスタイル。
ダルモア

1839年創業。「ホワイトマッカイ」のメインモルトにも。
グレンモーレンジ

1843年設立。本国イギリスでも人気の高い銘柄。
エドラダワー

スコットランドでもっとも小規模なことで知られる蒸留所。

キャンベルタウン、ローランド

オーヘントッシャン

ゲール語で「野原の片隅」を意味する名の軽快なシングルモルト。
グレンキンチー

スコットランド最大級のスチルで蒸留されるローランドの代表の一つ。
リトルミル

1722年創業で最古といわれながら1994年に閉鎖された蒸留所。
スプリングバンク

キャンベルタウンにわずか2つだけ残る蒸留所のうちの一つ。
グレンスコシア

華麗なる復活を遂げた1832年創業のキャンベルタウンモルト。

アイラ

ボウモア

シングルモルトの島「アイラ島」に1779年創業した名門。
アードベッグ

有名な「バランタイン」の原酒のひとつにもなる個性ある銘柄。
ブルイックラディ

「海辺の丘の斜面」を意味する名のスコットランド最西の蒸留所。
ラガヴーリン

ピートの豊富なアイラ島の中でも特に個性の強い人気銘柄。
ラフロイグ

1994年モルト蒸溜所初の王室御用達の認定を受けた銘酒。

その他の島

タリスカー

スカイ島に唯一残る強い潮のニュアンスが魅力の蒸留所。
ハイランドパーク

蒸留所の地下から汲上げた水から生まれるオークニー島の銘酒。
スキャパ

濃密な芳醇さを誇るオークニー島にある通好みの蒸留所。
アイル・オブ・アラン

1990年代半ばに名ブレンダーが設立した新鋭蒸留所。
アイル・オブ・ジュラ

野生の鹿の住むジュラ島で生まれるクリーンな味わい。

ボトラーズ

ゴードン&マクファイル

スペイサイド地区最大の街に本拠を構える伝統の名門。
キングスバリー

1989年からボトリングを開始し今も進化するボトラー。
ダグラス・レイン

ブレンド業も営むスケールの大きな家族経営のボトラー。
ダンカン・テイラー

稀少カスクを豊富に持ち「ピアレス」などで知られる名門。
マクレランズ

スコッチの四大産地を個々にボトリングする注目のボトラー。

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かつてアイルランドには、スコットランドを超える数の蒸留所が存在していました。

しかし1920年代のアメリカの禁酒法成立、内戦、そして二度に渡る世界大戦などの影響を受け、数百もの蒸留所が閉鎖の憂き目に遭い、現在ではわずか四つの醸造所が稼動しているのみです。

そんな中決して多くありませんが、単一の蒸留所のモルトウイスキーだけをボトリングした、シングルモルトも造られています。

ブッシュミルズ

1708年英国王から蒸留免許を授かった世界最古の蒸留所。
ロックス

閉鎖したロック蒸留所の味を受け継いで作られる銘柄。
ティアコネル

クーリー蒸留所が復活させた伝統のシングルアイリッシュ。
カネマラ

アイリッシュでは唯一スコットランド産ピート麦芽仕込。
ナッポーグ・キャッスル

島西岸にある古城の名前を冠したアイリッシュ・シングルモルト。

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日本は、1920年代から本格的なウイスキー造りに取り組んでおり、世界の五大ウイスキー産国のひとつとしても知られています。

スタイルはスコッチに似ていますが、日本人の好みに合わせてピート香が抑えられています。

主流はブレンデッドですが、大手メーカーのプレミアム銘柄の多くはシングルモルトで、最近ではそれに特化した小さなメーカーも個性ある一品を生み出しています。