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2017/8/31更新

食欲の秋は手作り燻製で一杯どう? 自宅で手軽に楽しめる「燻製家電&アイテム」5選

暑い夏が終わったら、次にやってくるのは「食欲の秋」。今回はそんな食欲を満たす、「燻製」を手軽に楽しめるアイテムを紹介します。今回紹介するアイテムを使えば、定番の肉や魚から、卵、野菜などの様々な食材を、自宅で簡単に燻製にすることが可能。旨みが凝縮した味わい豊かな燻製は、お酒のおつまみにもぴったりで、秋の食卓を彩ってくれること間違いなしです!



その1

トースターなのに自動調理や燻製もできる!

コイズミ  スモークトースター KCG-1201

コイズミ

スモークトースター KCG-1201


楽天市場実売価格:1万8420円

トーストからフライ、お菓子、燻製まで幅広い調理を楽しめるトースター。上下のヒーターの熱をファンにより熱風として対流させ、庫内を素早く均一に高温にしてくれるので、予熱をしなくても食材を美味しく焼き上げます。自動調理機能を備えているのも特徴で、20種類のメニューから好みのものを選び、スタートキーを押すだけで簡単に調理可能。燻製レシピを含む55種類のレシピが掲載されたレシピブックが付属するのもポイントです。

別売の燻製チップを使えば自宅で燻製が楽しめます

↑別売の燻製チップを使えば自宅で燻製が楽しめます


<注目ポイントはココ>

・自動調理20種類

・熱風の力で予熱の必要なし

・燻製レシピ含む55種類のレシピブック付き




その2

除煙・脱臭機能付きで室内でも手軽に燻製が作れる

パナソニック  スモーク&ロースター けむらん亭 NF-RT1000

パナソニック

スモーク&ロースター けむらん亭 NF-RT1000


楽天市場実売価格:2万3740円

魚の切身や干物などをふっくらと焼き上げるロースター。14層の触媒フィルターにより除煙・脱臭し、室内でも手軽に調理可能。「くんせい」メニューを搭載し、付属の燻製容器を使うことで、煙を気にせずに燻製を楽しめます。チーズにベーコン、ししゃも、トマト、うずらなど、どんな食材でも燻製が可能。また、庫内に触媒(二酸化マンガン)入りの特殊塗料を塗布し、「オートクリーン」モードも搭載しているのでお手入れも簡単です。

本体には「くんせい」ボタンを装備

↑本体には「くんせい」ボタンを装備


<注目ポイントはココ>

・14層の触媒フィルターにより除煙・脱臭

・自宅で手軽に燻製が作れる

・ワンボタンでお手入れ可能な「オートクリーン」モード搭載




その3

2段棚式&フック付きで多くの食材を一度にスモーク

コールマン  ステンレススモーカー?

コールマン

ステンレススモーカーⅡ


楽天市場実売価格:8618円

アメリカの人気アウトドアブランド、コールマンのステンレス製本格スモーカー。約25×26.5×40cm、約2.1kgと持ち運びしやすいサイズながら、内部は2段棚式となっており、十分な量の食材を一度にスモークすることが可能。さらに、ふた裏についているフックに食材を吊るすことで、魚をまるまる一匹使った贅沢な燻製を作ることもできます。スモーカーの下部には、窓がついており、スモークウッドの追加や取り出しが簡単。温度計が付いており、80℃以上で短時間で作る熱燻製にも便利です。

ふた裏から付属のフックで魚などを吊るせます

↑ふた裏から付属のフックで魚などを吊るせます


<注目ポイントはココ>

・2段棚式で十分な量の食材をスモーク可能

・魚などを吊るしてスモークするためのフックが付属

・スモークウッドの追加、取り出しに便利な下部窓付き




その4

ユニークな「おかもち」型

新富士バーナー  SOTO おかもち香房 ST-123

新富士バーナー

SOTO おかもち香房 ST-123


楽天市場実売価格:2万1594円

アルミ製のため軽く、「おかもち」型のユニークな形状で持ち運びがラク。使い方は、内部に食材を吊るすか棚に並べるかして、その下にスモークチップをセット。その状態で、本体をツーバーナーなどの熱源にのせればOKです。自由なレイアウトで吊り下げが出来るため、さまざまな食材の燻製に活用可能。付属品には温度計から燻製網3枚、吊り下げフック大小各3本、チップ皿、洗浄用ブラシなどがついており、これ一つで充実の燻製ライフが楽しめます。


<注目ポイントはココ>

・ユニークな「おかもち」型の形状

・アルミ製のため軽く、アウトドアでも自宅でも大活躍

・自由なレイアウトで吊り下げが可能




その5

カセットコンロで使える大ぶりの食材もスモークできる!

キャプテンスタッグ  M-6548 大型 燻製鍋

キャプテンスタッグ

M-6548 大型 燻製鍋


楽天市場実売価格:4242円

リーズナブルな価格で知られる日本のアウトドア用品総合ブランド、キャプテンスタッグの燻製鍋。カセットコンロでの使用が可能で、気軽に使えるのがうれしい点。また、幅39cm、奥行き31cmと口の大きな燻製鍋は、大ぶりの肉や魚をスモークするときにもぴったりです。ふたをしたまま網を持ち上げて、簡単にチップの継ぎ足しができます。値段も手ごろでチャレンジしやすいため、初めての燻製器としてもオススメ。

大ぶりの肉や魚など、多くの食材を一度にスモークできます

↑大ぶりの肉や魚など、多くの食材を一度にスモークできます


<注目ポイントはココ>

・カセットガスコンロ使用で気軽に使える

・大きめサイズの肉や魚にもぴったり

・ふたをしたままチップの継ぎ足しが可能




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