【楽天市場】調味料でヘルシー食生活！

オリーブオイル

オリーブオイルには血中コレステロールを減らすオレイン酸が豊富です。
中性脂肪がつきにくいほか、鉄分・ポリフェノール・ビタミンＥなど若さを保つ栄養素も多く、
アンチエイジング効果にも期待が高いオイルです。
産地の種類が豊富で、日本、イタリア、スペイン、フランスなど選ぶ楽しみもあります。
例えば北イタリア産は比較的マイルドな味で、南イタリア産は若々しく青みが濃い味。
栄養成分に大きな差は無いので、お好みの味をおいしく楽しんで下さいね。

ココナッツオイル

大人気のココナッツオイルは「中鎖脂肪酸」の構成をもつ飽和脂肪酸が主体のオイルです。
「中鎖脂肪酸」は体内での分解スピードが早く、脂肪に蓄積されにくい事が特徴。
また、体内で「ケトン体」成分になり、ぶどう糖に変わり脳の活性化にも繋がります。
ココナッツオイルは一般的なオイルの中でも低カロリーで、ビタミンEも豊富に含みます。
料理では、加熱に強く栄養が損なわれない点も嬉しいですね。
さらに美容パックや入浴剤などあらゆる面でも使え、これからも人気は続きそうです。

亜麻仁油

「亜麻仁油」は植物「アマ」の種から抽出されたオイル。「オメガ3」や「オメガ9」などの必須不飽和脂肪酸を
バランスよく含み、特に「オメガ3」の脂肪酸は高血糖や高血圧の抑制効果が期待できます。
亜麻仁油は水溶性で熱に弱いため、そのまま摂取する事が理想です。
例えばティースプーン１杯飲む、お酢と混ぜドレッシングとして使うなど。
また、亜麻仁油は劣化するスピードが早めなので、開封前は風通しの良い冷暗所に保管し、
開封後は数週間以内に使いきるようにしましょう。

えごま油

えごま油に多く含まれる「α-リノレン酸」は、体内でDPAやEPAに変化し、
血流や脳を活性化するなど多くの健康効果が期待できます。
青魚にも「α-リノレン酸」は含まれていますが、含有量はえごま油がダントツの多さ。
えごま油大さじ１杯で、サバ半身を食べるほどのDPAやEPAを採る事ができるようです。
手軽に栄養摂取できる事も、えごま油の人気の理由の１つかもしれませんね。
ただ、熱に弱いため、お料理では高熱を加えない方法がおすすめです。