R gourmet Rakuten マガジンハウス

洋梨、リンゴ、デーツを煮詰めたスプレッド。とても濃厚なシロップで果物の甘みや酸味がギュッと凝縮！　プルーンに似た味わいでトロッとしたテクスチャーが独特。合わせるのは何かな？と考えて閃いたのが、焼き立て熱々のポンデケージョ。チーズの香りとリエージュシロップの甘酸っぱさの組み合わせは癖になる事間違いなし。

パン好きとしては外せない白ワイン「BREAD & BUTTER」！　千駄ヶ谷のビストロで出会い、ネーミングに一目惚れ。2015年に米大統領が主催したTPPランチミーティングにもオンリストされ、品質の高さが認められたワインで、香りの余韻が長くてバターのようなまろやかさが特徴です。組み合わせにはパン・ド・カンパーニュを。丸みのあるワインの味わいとカンパーニュのほんのりとした小麦の香りが心地よく、休日のお昼から飲みたくなるようなセットです♪

3種類の味が楽しめるラテベースセット。＜ Pan＆ （パンド）＞のパンとのオススメの組み合わせを考えてみました。「HARUNA」はフルーティな甘さの浅煎りブレンド、アメリカーノにしてナチュールと。「AKAGI」は飽きない味わいの中煎りブレンドをハニーソイラテにして、長めにリベイクしたチョコパンと。「MYOUGI」はコクのある深煎りブレンド、カフェラテにしてクロワッサンと組み合わせるのが◎

ピスタチオとホワイトチョコの組み合わせのスプレッド。ピスタチオのこっくりした味わいとホワイトチョコのマイルドな甘さがとっても美味しいです。ぜひ、デニッシュ食パンを軽くリベイクしてサックサクで甘みのあるパンの上にクリームを存分にのせてみて下さい。パンとクリームの優しい組み合わせが、癒しのデザートパンに早変わり（食べ過ぎに注意）！　お家にあるジャムと合わせて、味変するのもオススメです♪

出会いは数年前の飛騨高山でのパン旅にて。楽天市場でもお取り寄せ出来ると知って感激・・・！　このシャルキュトリーと石窯で焼かれたパンの独特の香りが相性バツグンなんです。ハム界のクイーン「ジャンボンブラン・ドゥ・パリ」を葉野菜と一緒に、2枚に薄切りしたビアモルトパンに挟んでサンドイッチにする食べ方がお気に入り。お家でパリ気分が味わえます♪ そのほか「トゥールーズのソーセージ」は粗挽きの食感と弾力が魅力、「白かび熟成の乾燥ソーセージ」はここでしか食べられない癖のある味わいです。
※シャルキュトリーとは、フランス語で chair（肉）＋cuite（火を入れる）が語源で、食肉加工品を指す総称。