料理好きたちのダイニング モデル 西山茉希さん

2021.6.23

料理好きで知られる、気になるあの人。彼ら彼女らのダイニングにお邪魔して、リアルに愛用している食材、日常の食卓をランクアップする一品をご紹介いただく「料理好きたちのダイニング」。第8回目のゲストは、モデルの西山茉希さん。YouTubeやInstagramで人気を博す「#西山食堂」でも知られる西山さんが今回、幼い頃から培った抜群の料理センスを発揮し、家族で楽しめる手間なし料理テクニックを披露してくれました。お子さん2人と一緒に囲む食卓の風景に温かみを感じるはずです。

西山茉希さんのとっておきレシピ

「以前、子どもたちと一緒にたこ焼きパーティをやったのですが、私が思っている以上に喜んでくれて。でも、たこ焼きだと準備や片付けが大変だったり、私自身はあんまり楽しめなかったり…ということがありました。そこで今回考えたのがチーズフォンデュ。張り切って準備をしなくても大丈夫だし、ワインと一緒においしく楽しんだりと大人も満足できると思います! 」

おうちでチーズフォンデュ

材料(3人前)

  • フォンデュ用チーズ 1箱(120g)
  • 鶏もも肉 1枚
  • フランクフルト 1袋
  • ブロッコリー 1/2個
  • ズッキーニ 1本
  • しいたけ 3個
  • ミニトマト お好みで
  • かにかまぼこ(大) お好みで
  • バゲット お好みで
  •  
  • [鶏肉の下味用]
  • オリーブオイル 適量
  • アヒージョシーズニング 適量

作り方

ブロッコリーとズッキーニなどお好みの野菜を茹でておく
包丁で切り込みを入れた鶏肉にアヒージョシーズニングとオリーブオイルをまぶして下味を付け、フライパンで加熱する
②にしいたけ、フランクフルトを加え、鶏肉から出た脂分で焼き目をつける
③に水を少量加え、蒸し焼きにする。水分がほとんどなくなったら、鶏肉の皮を下にしてカリッとするまで焼く
バゲットはお好みでアヒージョシーズニングとバターをのせてトーストし、一口大にカットする
茹でた野菜や鶏肉、フランクフルトをお皿に盛り付けて、チーズグリルやホットプレートで温めながらチーズを付けて食べる

ITEM 01
PRISMATE ラクレットモア

「見た目も可愛い電気プレート。こういうプレート系の調理器具って、どうしても一つの目的になりがちですが、これはアレンジの仕方がいろいろありそう! 1人1枚ずつのミニパンに、ヘラやピックもついていて、すごく便利。鉄板の上でハンバーグを焼きながら、各プレートに4種のソースを作っていろんな味で食べ比べ! なんてこともできそうだし、楽しみの幅が広がります」

ライフオンプロダクツ

¥ 9,680(税込)

※商品情報は2021年6月10日時点の内容です。

ITEM 02
チーズフォンデュ用ピック
長(24cm)5本セット

「子どもたちがまだ小さいので、ピックが短いと火傷しないかが心配。これは長さもあるので、安心して使わせることができそうです。5本とも色が違うから、自分のカラーを決めて使ってもいいですね!」

※商品情報は2021年6月10日時点の内容です。

ITEM 03
イタリア産 黒トリュフ ペースト

「なんせトリュフが大好き! なかなか外食ができないからこそ、たまのご褒美としてトリュフペーストを選びました。チーズに入れてもいいし、バターに溶かしてパンに塗ってもいいし、餃子に入れても相性抜群で、ペーストは本当に万能。トリュフオイルとかトリュフ塩とかも好きですが、いろんなものに使えるトリュフペーストは持っておくと重宝します」

※商品情報は2021年6月10日時点の内容です。

ITEM 04
レンジでチンする
カチョカバロフォンデュセット

「チーズフォンデュはまだまだ初心者なので、失敗せずに美味しく食べられるチーズセットを。チーズっていろんな種類を混ぜると分離しちゃうことがあるから、組み合わせが難しいんですよね。だから、こういうセットがあると助かります! 北海道のチーズだから、絶対に美味しいに決まってる!」

※商品情報は2021年6月10日時点の内容です。

ITEM 05
スイス産 グリュイエール・シュレッド

「チーズをもう一種追加するなら、近所のスーパーにはなかなか売っていない、ネットでしか買えなさそうなものをチョイス。クセもなく使いやすそうなチーズだし、何よりも溶けやすいことが大事! 楽天市場だと知らない世界の名品がたくさん見つかるので、買い物も楽しいです」

※商品情報は2021年6月10日時点の内容です。

ITEM 06
ランブルスコ・グラスパロッサ・
ディ・カステルヴェートロ・セッコ 辛口

「ランブルスコがとにかく好きなのですが、この辛口のランブルスコが一番好き。微発泡で美味しいんですよね。これからの時期、冷やしながら飲むランブルスコは最高です! ずっと好きなお酒の一つ!」

※商品情報は2021年6月10日時点の内容です。

ITEM 07
フレンチ スパークリング
フルーツジュース アップル

「せっかくのチーズフォンデュパーティーだから、チビーズ(子どもたち)にも特別な飲み物を。スーパーでは買うことのできない、ノンアルスパークリングをセレクトしました。砂糖や着色料を使ってない、ヘルシーなアップルジュースです!」

※商品情報は2021年6月10日時点の内容です。