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「これぞ、肉!」という
抜群の歯ごたえと旨み

【おとなの週末×楽天市場】赤身肉をお取り寄せ

脂が少ない分、低カロリーで鉄分も豊富な赤身肉。
定番の牛肉から馬刺し、ラム肉、鴨肉まで、多彩な赤身肉が勢ぞろい!

おとなの週末と楽天スタッフによる選考会を行い、厳選されたグルメ商品をランキング形式でご紹介しています。
本当に美味しいものを本物の美食家の皆様へお届けしたい!そんな想いからおとなの週末×楽天のコラボ企画は生まれました。
選考会には食のプロたちも参加。味はもちろんのこと、コストパフォーマンスや話題性などで審査を行っています。
おとなの週末の本誌発売時に合わせて毎月更新!

1位 特選赤身・ラム肉セット

自然の牧草が育む
ジューシーで軽やかな旨み

創業以来60年にわたり、羊肉を専門に扱ってきた同店。オーストラリアの広大な牧場で、自然の牧草のみで育てた羊肉を程良く熟成させている。ジューシーで柔らかなウチモモ肉と、希少部位のショートロインのセットでお届け。臭みを一切感じさせない上品な旨みは感動モノだ。

試食会のコメント

「ショートロインは、切らずに塊のまま焼くのがベスト。しっとり柔らかな食感が楽しめました」「羊特有の香りがちゃんとあるのに、嫌な臭みは少しも感じません」「ウチモモ肉も柔らかく、コクがあって後をひく美味しさ」

同率1位 会津ブランド認定国産馬刺し 2種食べ比べ

舌の上でしっとりとろける
絶品の馬刺し

福島県会津の産物として最高品質に認定された馬肉。モモ肉の中でも特に柔らかいランプと、噛むほどに旨みが滲み出るロースの2種。捌きたてを真空パックしているので鮮度はピカイチ。とろける食感、軽やかな甘みを存分に楽しめる。にんにく辛子味噌を付ければ、さらに風味アップ!

試食会のコメント

「甘みと旨みのバランスが秀逸」「滑らかな舌触りで、口の中でとろっと溶けていきました。同じく福島産の日本酒と合わせて味わってみたいです」「にんにく辛子味噌の味付けもよく、馬肉の旨みをちゃんと引き出してくれます」

3位 黒毛和牛ローストビーフ

繊細に入ったサシが
美味しさの証

国産黒毛和牛の1頭からわずかしか取れない希少な赤身を、じっくり時間をかけてロースト。赤身の中に繊細に入ったサシが美味しさの理由で、肉の旨みと脂の香りがちょうどよいバランス。スライス済みで、盛り付けるだけの手軽さもうれしい。

試食会のコメント

「脂のしつこさはないが、肉の旨みはしっかりある。柔らかくて食べやすく、ご年配の方にも喜ばれそう。ホームパーティにもぴったり!」「肉の美味しさを生かすシンプルな味付けも好印象でした」

大和榛原牛(A5) 上カルビ・モモ肉

低温熟成でさらに旨みを増した
極上肉をぜひ!

奈良の山間部で育てられたA5黒毛和牛“大和榛原牛”は、きめ細かな肉質と、赤身肉の凝縮された旨みが特長。焼肉で人気の上カルビ・モモ肉の2種は、この牛肉の赤身の美味しさを最も実感できる部位だ。シンプルに塩で味わうのがおすすめ。

試食会のコメント

「すぐに噛み切れてしまう柔らかな肉。特別な日の“家焼肉”で家族と一緒に味わいたい」「上カルビはジュワッと染み出る肉汁、モモ肉はまろやかな甘みが際立っていた」「塩だけで十分美味しい高級肉」

ステーキ肉 フィレミニヨン

低カロリーであっさり味の
赤身は特に女性に人気

オーストラリアの牧場でストレスなく放牧され、牧草のみを食べて育った“グラスフェッドビーフ”。その上質なヒレの一部=フィレミニヨンは、赤身ながらも柔らかく、あっさりとした甘みが後を引く。しかも低カロリーなので女性人気は必至。

11,110円

ミートガイ

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試食会のコメント

「いま話題の“グラスフェッドビーフ”は、さすがの美味しさ。口当たりが軽いので、いくらでも食べられます(笑)」「クセがなくあっさり。特にヘルシー志向の女性におすすめのステーキ」

1ポンドステーキ

1ポンドのド迫力!
これぞ正統派の赤身ステーキ

1ポンドの特大ステーキは、AAAランクに格付けされたカナダ産ビーフのリブアイロール(リブロース)。香ばしく焼いた切り身を頬張れば、しなやかな弾力とともに、赤身肉の芳醇な旨みがほとばしる。“肉を味わう幸せ”をストレートに感じる逸品。

試食会のコメント

「1ポンド(約450g)の大きさはインパクト大」「歯応えバツグン。噛めば噛むほど旨みが加算されるのは、赤身肉の醍醐味」「“肉を食べた!”という満足感で、お腹も気持ちもいっぱいになる」

飛騨牛ももしゃぶしゃぶ

有名牛の実力を
赤身肉で実感

飛騨古川に直営牧場を持ち、生産から販売までを一貫して行う飛騨牛専門店のしゃぶしゃぶ肉。まずは鮮やかな赤色に目が釘づけになる。さっと湯に通して口にすれば、とろっとした口当たり、まろやかな甘みに、思わずうっとりしてしまう。

試食会のコメント

「キレイな見た目・色合いが、“ザ・飛騨牛”という感じ」「ひと切れが大判で贅沢。口いっぱいに頬張れば、何とも幸せな気分に」「濃厚なコクが後を引きます。万人ウケ必至!」

岩手がもロース

クセがなくリッチな風味
和食に合う鴨肉

イギリスから輸入した合鴨を、岩手・沿岸部の潮風が吹く農場で、天然素材の飼料のみで育てた。その身肉は一切クセがなく、火を通した脂身の甘み・香りはじつにふくよかだ。醤油味との相性がいいのも特徴で、鴨鍋や鴨南蛮などに最適!

試食会のコメント

「程よい弾力で、旨みが濃い。脂身の芳醇さも◎。鴨肉好きにはたまらない美味しさ」「鴨ならではの風味がしっかりある肉なので、たしかに鴨南蛮など醤油系の味付けと合いそう」

短角牛 赤身スライス 3点セット

希少性の高いブランド牛の
豊かな滋味

短角牛の生産量は国内和牛流通のわずか1%。そんな希少な短角牛の中でも、特に味の良さで定評があるのが山形村短角牛。しなやかにひきしまった身質が特徴で、グルタミン酸などの旨み成分も多く含み、豊かな滋味を身にたっぷり備えている。

試食会のコメント

「さっぱりとしているのに、後味にはちゃんと旨み・甘みが広がります。飽きのこない味わい」「貴重な短角牛を自宅で、しかも3種の部位を食べ比べできるのはうれしい」

訳あり 端っこ 牛ヒレカット

ヒレ側面の肉を詰め合わせた
お得パック!

ニュージーランド産の牧草牛(完全放牧)を使用。ヒレの側面に付いている“サイドマッスル”と呼ばれる肉をひと口大に切り、1.2㎏のお得サイズでお届け。そもそもヒレ肉ゆえ、味も食感も上質。焼肉、煮込み、揚げ物にとアレンジは自在だ。

試食会のコメント

「訳あり・端っことはいえ、通常のヒレと何ら遜色ない」「スジが少しあるけれど、煮込みにすれば旨みが染み出て美味しく仕上がるはず」「量たっぷり。いろんな料理に使えそう」

ヘルシー馬肉ハンバーグ 5個

ヘルシーでジューシーな
馬肉赤身100%のハンバーグ

創業大正8年の馬刺し専門店が自信をもってお届けする馬肉100%のハンバーグです。鳥のササミと同等の低カロリーながらふっくらジューシーで満足感の得られる逸品。

おとなの週末

三大テーマ「食を愛する・街を楽しむ・旅に恋する」を、毎号、大きな写真と見やすい文字で大特集。すべてスタッフが覆面取材を重ねた厳選情報誌。「大人の役に立つ、こんな雑誌を待っていた」と大評判。職場や家族での回読率が非常に高く、バックナンバーを保持する人も多い、みんなで楽しめる情報誌です。

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