松阪牛

霜降りが美しく、柔らかい肉質と芳醇な香りが特徴です。

神戸牛

きめ細かい霜降りが特徴で、とろけるような食感と甘みのある上品な味わいが楽しめます。

米沢牛

霜降りがきめ細かく、とろけるような食感と豊かな風味が特徴です。

近江牛

霜降りの美しさはもちろん、肉の繊維が細かく、とろけるような舌触りが特徴です。

黒豚

きめ細かい肉質で、柔らかいのが特徴です。また、保水性が高く、ジューシーで旨味があります。

イベリコ豚

霜降り状の風味豊かな脂身で、とろけるような食感が特徴のスペイン産高級豚です。

比内地鶏

天然記念物の比内鶏を改良した品種で、適度な歯ごたえとコクのある味わいが特徴です。

名古屋コーチン

赤みが強い肉質で、適度な歯ごたえと濃厚な旨味が特徴です。