【楽天市場】みんな大好き！パン特集

【パンの冷凍と解凍、ちょっとしたコツ】
身体に優しいパンは、もともとは日持ちがしないもの。その時に食べきれば一番良いですが、まとめ買いしたり、たくさん頂いたり、自分でパンをたくさん焼いたりなど色んな状況がありますよね。そんな時は「冷凍保存」が便利です。ちょっとしたコツをまとめておきますね。おいしく召し上がれますように……。

● 冷凍するとき
① 大きいものは食べるサイズにカットしてから
② パンを潰さないよう空気を抜いてラップする
③ さらにジップロックなどに入れると尚良し
冷凍に不向きな惣菜（卵、じゃが芋、明太子、マヨネーズなど）もあります。お気をつけくださいね。

● 解凍するとき
① 常温解凍してからトースターで香ばしく
② 時間が無い時はレンジでチンしてトースターもOK
③ 先に霧吹きで水を１かけして温めると、ふんわり
香ばしく食べたい時は①がベストです。ふわっと柔らかく食べたい時は常温解凍や電子レンジだけでも良いです。菓子パンなど甘みや糖質が多いものは、焦げやすいので注意してくださいね。

里井真由美（さとい　まゆみ）

食の専門家としてテレビや雑誌などメディアを中心に活躍中。
着物で世界18カ国以上のレストランに行き、グルメ誌で連載するスタイルが話題になる。

全国４７都道府県のレストラン、デパ地下惣菜、お取り寄せなど日本の食・食文化に広く精通し、米・食味国際大会など多数の食コンテスト審査委員も兼任。

2015年ミラノ万博日本館公式サポーターに任命され、同年、農林水産省 食料・農業・農村政策審議会委員に就任、さらに国際的に活躍の場を広げている。