妊娠中はホルモンバランスの変化により免疫力が低下し、普段であれば問題にならない食品でも、体調や赤ちゃんに影響を及ぼす可能性があります。中でも、「ナチュラルチーズは食べてはいけない」と聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。

この記事では、ナチュラルチーズに潜むリスクや妊娠中に避けるべきチーズの種類、さらに安心してチーズを楽しむためのレシピまで、わかりやすく解説します。

妊婦が食べて良いチーズ・避けるべきチーズ一覧

妊娠中にチーズを食べる際は、加熱殺菌が行われているかどうかが重要な判断基準になります。

ここでは、加熱殺菌されていて妊娠中でも食べられるチーズと、避けた方が良いチーズを種類別に解説します。

食べても良いチーズ

加熱したナチュラルチーズであれば、妊娠中でも食べられるとされています。感染リスクのあるリステリア菌は熱に弱く、75℃以上で1分以上加熱することで死滅するためです。

また、プロセスチーズも、妊娠中に食べられるチーズの一つです。プロセスチーズとは、ナチュラルチーズを粉砕し、加熱処理を施して作られたチーズのことを指します。

＜妊娠中でも食べられるチーズ＞
• ピザに乗っているチーズ（加熱済）
• グラタンに乗っているチーズ（加熱済）
• ドリアに乗っているチーズ（加熱済）
• スライスチーズ
• キャンディチーズ
• 6Pチーズ

そのほかにも、食品メーカーが「妊娠中でも食べられる」と紹介しているチーズも基本的に食べられます。なお、プロセスチーズを食べるのが不安な場合は加熱するとより安心です。

避けるべきチーズ

妊娠中に、加熱処理をしていないナチュラルチーズを食べるのは避けましょう。特に、輸入品のチーズは殺菌加工されていないことが多く、リステリア菌感染のリスクがあります。

＜妊娠中に食べてはいけないチーズ＞
• カマンベール、ブリーなどの白カビタイプのチーズ
• ゴルゴンゾーラなどの青カビチーズ
• リコッタ、フェタなどのフレッシュチーズ
• 非加熱のモッツァレラチーズ

パッケージ裏の表示に「加熱殺菌されていない生乳使用」「ナチュラルチーズ」と記載がある場合は、加熱されていない可能性があるため注意が必要です。

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妊婦がナチュラルチーズを食べたときに起こりうる症状

ナチュラルチーズに潜むリステリア菌に妊婦さんが感染すると、主に次の3つの症状が起きる可能性があります。ここでは、代表的な症状について詳しく解説します。

• リステリア食中毒
• 敗血症
• 髄膜炎

リステリア食中毒

リステリア菌感染症は、発熱や筋肉痛などインフルエンザに似た症状が特徴です。一般的な食中毒と区別がつきにくいうえ、潜伏期間が約3週間と長く、原因食品の特定が遅れる傾向にあります。

特に、妊娠中は注意が必要で、胎児に感染すると流産や早産の原因となるおそれがあります。

予防のため、ナチュラルチーズや生卵など、リステリア菌が付着しやすい非加熱食品の摂取は控えましょう。

妊婦さんの生卵摂取について、詳しくは記事で解説していますので、ぜひ併せてご覧ください。

敗血症

リステリア菌が胎盤を通じて胎児に感染すると、血液を介して細菌が全身に広がる「敗血症」を引き起こす恐れがあります。

敗血病は、胎児への感染時期が早いほど症状が現れやすいのが特徴です。発症のタイミングには、数時間〜数日の「早発型」と、数週間後の「遅発型」の2タイプがあります。

胎児や出生直後の赤ちゃんに感染が疑われる主な兆候は以下の通りです。

• おっぱいを飲む力が弱い
• 元気がなく、ぼんやりしている
• 肌が灰色がかって見える
• 低体温、または発熱の症状がある

これら重篤なリスクを避けるためにも、妊娠中は原因となる食品を控え、リステリア菌への感染を未然に防ぐことが重要です。

髄膜炎

リステリア菌による敗血症の合併症として、注意が必要なのが「髄膜炎（ずいまくえん）」です。髄膜炎は、脳や脊髄を保護する膜に炎症が起きる状態で、新生児にとっては非常に重篤な疾患です。
髄膜炎は進行が早いため、「いかに早く気づき、適切な治療をできるか」が赤ちゃんの健康状態を大きく左右します。

以下の症状が見られた場合は、早急に医師の診察を受けてください。

• 元気がない、おっぱいを吸う力が弱い
• 異常に眠り続ける
• 激しい嘔吐、けいれんの症状がある

妊娠中にナチュラルチーズを避けることは、こうした重い合併症から大切な赤ちゃんを守ることに直結します。「少しでも様子がおかしい」と感じたら、迷わず医療機関へ相談しましょう。

妊婦がチーズを食べる際の注意点

妊娠中にチーズを食べるときは、次の点に注意しましょう。

• 食品表示や注意書きを確認する
• 食べ過ぎに気をつける
• 異変があればすぐ医療機関を受診する

それぞれについて詳しく説明します。

食品表示や注意書きを確認する

国産のチーズであっても、すべての商品がリステリア菌の検査対象となっているわけではないため、原産国だけで安全性を判断するのは注意が必要です。

チーズの購入時や食べる前には、パッケージに記載されている食品表示や注意書きを必ず確認する習慣をつけましょう。特に、「加熱済」「要加熱」「妊娠中は避けてください」などの表記がないか、見落とさないように細かい部分までしっかりチェックすることが大切です。

また、食品メーカーの公式ホームページには、製造方法や加熱の有無、妊娠中の摂取に関する注意点など、より詳しい商品情報が掲載されている場合もあります。食べても問題ないか判断に迷った場合は、メーカーの情報を確認するなど、十分に情報収集を行ったうえで選ぶことをおすすめします。

食べ過ぎに気をつける

チーズは栄養価の高い食品である一方、塩分や脂質が比較的多く含まれているため、妊娠中は食べる量に注意が必要です。

たとえば、プロセスチーズには100gあたり約2.8gの食塩相当量が含まれており、これは成人女性の1日あたりの塩分摂取目安である約5.6gの半分に相当します。そのため、量をとりすぎてしまうと、塩分過多につながる可能性があります。

塩分やカロリーの過剰摂取は、妊娠高血圧症候群や妊娠糖尿病のリスクを高めるおそれがあるため注意が必要です。

チーズだけでなく、他の食事や間食とのバランスも意識しながら、塩分やカロリーのとりすぎにならないよう適量を心がけて楽しむようにしましょう。

異変があればすぐ医療機関を受診する

万が一、ナチュラルチーズを口にしてしまった場合でも、すべてのケースでリステリア菌に感染するわけではありません。

ナチュラルチーズを摂取したからといって必ず健康被害が起こるわけではなく、あくまで感染リスクが高まる可能性があるという点を理解することが大切です。必要以上に不安を感じたり、過度に心配しすぎたりする必要はありません。

ただし、吐き気や発熱、悪寒、背中の痛みなど、普段と違う体調の変化や異変を感じる症状が現れた場合は、自己判断せず、できるだけ早く医療機関を受診しましょう。

妊娠中に楽しめる！チーズを使ったレシピ5選

妊娠中でもおいしく楽しめるチーズを使ったおすすめレシピを5つご紹介します。

• キャベツとギョニソ（魚肉ソーセージ）のチーズ焼き
• カボチャのチーズ焼き
• 切干大根とハムの洋風チーズオムレツ
• ヨーグルトベイクドチーズケーキ
• チーズとコーンの芋餅風

どれも手軽に作れて栄養バランスの良いレシピばかりです。

ぜひ日々の献立やおやつに取り入れてみてくださいね。

キャベツとギョニソのチーズ焼き

カボチャのチーズ焼き

切干大根とハムの洋風チーズオムレツ

ヨーグルトベイクドチーズケーキ

チーズとコーンの芋餅風

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非加熱で作られるナチュラルチーズには、リステリア菌が潜んでいる可能性があるため、妊娠中は注意が必要です。もし妊婦さんが感染すると、胎盤を通じて赤ちゃんにも影響が及ぶ可能性があります。お腹の赤ちゃんの健康を守るために、妊娠中は以下の工夫を取り入れましょう。

• ナチュラルチーズは避け、加熱済みの「プロセスチーズ」を選ぶ
• ナチュラルチーズを食べる場合は、中心部までしっかり加熱する
• 生卵などの非加熱食品にも注意する

正しい知識を持って食事を選ぶことで、食中毒のリスクはぐっと下げることができます。安心な食生活を心がけ、健やかなマタニティライフを過ごしましょう。

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