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石見の味めぐりフェア

出雲〜石見の味めぐりフェアへようこそ!

「ご縁の国」として注目を集める島根県。中でも、出雲・石見エリアは山陰有数の漁港と恵まれた自然を誇り、
海の幸、山の幸が盛りだくさん。この機会をお見逃しなく!

【開催期間】2018年6月28日(木)10:00〜2018年7月27日(金)9:59

今回ご紹介している出雲・石見エリアの商品は、2018年4月9日に地震があった大田市を中心とする地域より選ばれた商品になります。地震はありましたが、現在では、ほとんどのショップで元気に営業を行っています。今回の物産展を機会に、この地域の特産品をお楽しみください。

出雲・石見エリアの海の幸

名物「どんちっち」をはじめ、美味しい海の幸が盛りだくさん。
自宅で手軽に本場の海の幸をお楽しみください!

出雲・石見エリアのごっつお

日本神話とも深いつながりのある、出雲・石見エリア。海の幸や日本酒だけでなく、
魅力あふれるご馳走(ごっつお)がまだまだあります!

島根県 出雲〜石見エリアから元気なショップをご紹介!

出雲・石見エリアの「ごっつお」と「見どころ」

島根県は大きく分けて出雲、石見、隠岐と3つの地域に分かれます。
今回の物産展のメインエリアである、石見・出雲エリアをクローズアップしてご紹介します。

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島根の海の“ごっつお”を堪能したい!
旬の味わいを心ゆくまで

島根の沖合は、黒潮から分かれた対馬暖流が北東に向かって流れ込む好漁場。多種多様な魚種が水揚げされ、ブリ、アナゴ類、マアジ、松葉ガニなどは、常に全国で1、2位を争うほどの漁獲量を誇っています。

この豊かな日本海の幸に恵まれた島根の産品で、食通をうならせているのが県西部・浜田市の水産ブランド「どんちっち三魚」です。“どんちっち”とは、郷土芸能で知られる石見神楽のお囃子を表す幼児言葉を意味するもの。そしてその三魚が、旬の時期はトロにも匹敵するといわれる脂たっぷりのマアジ、“日本海の赤い宝石”と呼ばれ煮てよし焼いてよし刺身よしのノドグロ(アカムツ)、それと特に一夜干しが美味のカレイ、いずれも絶品が揃っています。

魚
湖

もうひとつ島根の味覚ではずせない水産物がシジミです。海水と淡水が入り混じった汽水湖である宍道湖は、ヤマトシジミの産地として知られ全国の漁獲量の約4割を占めています。プリプリの食感と旨みたっぷりの味わいを楽しめます。

そのほかにも、島根の県魚で卵の煮付けも美味しいトビウオや、地元では寿司ネタにも使われるという脂ののったハタハタなど、とにかくもう海の“ごっつお”盛りだくさんの島根なのです!

日本酒発祥の地といわれる島根には
個性豊かな地酒がたくさん!

大昔にさかのぼりますが、日本最古の歴史書『古事記』の出雲神話に、ヤマタノオロチの話があります。8つの首をもつ伝説の大蛇ですね。その退治に用いられたのが八塩折之酒(やしおおりのさけ)というお酒。酔い潰れたところをバッサリやられたようです。

また、古代の地域の様子を記した『出雲国風土記』にも「佐香の河内で神々が集い、酒を造って酒宴を開いた」話があり、以来この地が酒の古名サカ(佐香)と呼ばれるようになったとか。今でも出雲市の佐香神社(松尾神社)では、酒造りの安全を祈願する「どぶろくまつり」が開かれています。

神社
資料館

島根が日本酒発祥の地といわれるのはこうした所以から。そして今も数々の蔵元が、品質にこだわり伝統の味わいを醸し続けています。これだけ長きにわたり酒造りが続いているのは、ミネラルを豊富に含んだ水と酒造りに適したお米、それと酒造りを担う杜氏(とうじ)に優れた職人が揃っているおかげです。

出雲杜氏や石見杜氏と呼ばれる長年の技術を伝承した酒造りのエキスパートが、島根には古くから存在し、それぞれの酒蔵で切磋琢磨し美味しいお酒を生み出してきました。だからこそ個性豊かな味わいを楽しめる、島根のお酒ならではの魅力なのです。太古の神々を魅了した美酒に、じっくり酔いしれたいものですね。

出雲・石見エリアを代表する「ごっつお」

出雲そば
出雲そば
「出雲そば」の特徴はソバの実を甘皮ごと挽く“挽きぐるみ”という製粉方法にあり、色が濃く豊かな香りが特徴です。
あご野焼き
あご野焼き
山陰ではトビウオのことを「アゴ」と呼びます。5〜7月の「アゴ」をすり身にし、地酒を混ぜ合わせ焼いたものが『あご野焼き』です。
島根の地酒
島根の地酒
酒造りに欠かせない「水」「米」「杜氏」。すべてが揃う島根では、数々の銘酒・美酒が誕生しており、蔵ごとの歴史と技術が詰まっています。
お茶と和菓子
お茶と和菓子
大名茶人・松平不昧(ふまい)公が愛したお茶と和菓子。島根の文化が味わえる一品です。
しまね和牛
しまね和牛
和牛のオリンピック「全国和牛能力共進会」において、2度の内閣総理大臣賞を受賞したこともあり、雑味が少なく、際立つうま味が楽しめる霜降り肉が特徴です。
どんちっち三魚
どんちっち三魚
県西部の浜田市では、一定以上の品質の「アジ」「ノドグロ」「カレイ」をどんちっちブランドとしており、中でもアジは全国トップレベルの脂のりです。
デラウェア
デラウェア
出雲市の砂丘地や益田市の丘陵地等で栽培されていて、外観が美しく、甘みも強く、初夏の味として60年以上愛され続けてきたロングセラー商品です。
宍道湖のヤマトシジミ
宍道湖のヤマトシジミ
宍道湖七珍の代表格である「ヤマトシジミ」。大きく育ったものは4儖幣紊砲發覆蠅泙后

魅力いっぱい!出雲・石見エリアの「見どころ」

出雲大社
出雲大社
言わずと知れた縁結びの地。60年ぶりに2013年5月に執り行われた平成の大遷宮により真新しい檜皮に葺き替えられた本殿が荘厳です。
世界遺産石見銀山遺跡
世界遺産石見銀山遺跡
開発と自然環境保護を両立した希有な遺跡は2018年に世界遺産登録11周年を迎えました。江戸時代の町歩きや坑道跡など見所満載!
三瓶山
三瓶山
島根県の中央、出雲地方と石見地方にまたがる国立公園三瓶山。周辺にはさまざまなレジャー施設や温泉施設もあり、観光・トレッキング・登山など、幅広い分野で人気のスポットです。
しまね海洋館アクアス
しまね海洋館アクアス
約400種(※)の海の生物たちに出逢える中四国最大級の水族館。人気者のシロイルカのパフォーマンス、「幸せのバブルリング®」を見ると幸せになれる♪そんなうわさがあります。※2018年6月現在
楽天ふるさと納税島根県大田市

厳選された出雲・石見エリアの特産品が大集合!

にほんばし島根館

にほんばし島根館

にほんばし島根館の物産販売コーナーには、2,000点以上(※)の商品が勢揃い。菓子処松江の和菓子や日本海の海の幸、地酒に季節の野菜・果物などを多数取り揃えております。是非、島根の味をご堪能ください。
※2018年6月現在

■場所:東京都中央区日本橋室町1-5-3 福島ビル1階

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