おうちで気軽に楽しめる "安上がり"泡盛女子会のススメ
- 沖縄で食中酒として愛される泡盛は、飲み方のアレンジが多彩！
さらに、低カロリーなので女子会にはピッタリのお酒なんです。
一度封を切っても常温でそのまま保管できるから、1本置いておくと何かと便利。
コスパ面も優秀な泡盛主役のおうち飲みを、気軽に楽しんでみましょう！
“のんびりゆるゆる”が基本。
手早く準備して、ゆったり泡盛を楽しもう
沖縄では泡盛はロックではなく、水やソーダで割って度数を低くして、のんび～り長い時間をかけて飲まれています。だから仲の良い友達とたくさん話したい女子会におすすめなんです。
最近は梅酒をはじめ、女子受け抜群の泡盛ベースのリキュールも豊富に揃っています。泡盛最新事情や手近な食材でササッと用意できるレシピなど、泡盛女子会に役立つ情報をご紹介します。
- 「カロリーオフ」「糖質カット」などをウリにしたお酒は数多くありますが、実は最近、泡盛などの蒸留酒も健康意識の高い人に好まれているんです。ビールやワイン、日本酒などの「醸造酒」は、糖化したデンプンを発酵させて作るため、糖質やタンパク質を含んでいてカロリーも高め。一方の「蒸留酒」は、醸造酒を一定温度で加熱した時に揮発したアルコールなので、糖質やタンパク質を含まず、カロリーも低く抑えられています。なんと、健康イメージが強いワインよりも、泡盛の方がカロリーは低く、日本酒と比べると半分程度。カロリーをそれほど気にしなくて良いのは女性にも嬉しいポイントですね。
- まだ研究中とのことですが、泡盛の古酒（クース）に含まれる香り成分には抗酸化作用があり、なんとアンチエイジング効果が期待できる可能性があると言われているそうです。長寿県・沖縄では、晩酌の際に水をチェイサー（強い酒をストレートで飲んだ後に、口直しとして飲む水・炭酸水・弱い酒のこと）にして、古酒をほんの少しだけ、ゆっくりと味わうという伝統がありますが、昔の人たちは泡盛の健康効果を体感的に知っていたのかもしれません。泡盛の独特の香りについてのこんな豆知識も、女子会でのおしゃべりを弾ませてくれそうです。
泡盛のイメージを変える女子会向けラインナップ！
- 沖縄で生まれ約600年の歴史を持つ泡盛。
最近では、アレンジが加わった女性でも飲みやすい銘柄も続々登場しています。
泡盛本来の味わいを残しながら、コーヒーやマンゴーの風味を加えたものや、
泡盛ベースのカクテルなど、泡盛の新しい魅力に触れてください。
- 女子会向け泡盛もお任せください。「マンゴーリキュール（請福酒造）」は、石垣島川平ファームのマンゴーと泡盛を水を加えずに仕上げ、天然果汁のマンゴーの味わいを極限までに引き出した、まるでデザートのようなリキュールです。また、「泡盛コーヒー（久米仙酒造）」は、老舗の蔵元が1年以上をかけて開発したリキュールで、泡盛独特の香りがコーヒーでまろやかになり、泡盛初心者でも飲みやすいと評判です。牛乳を加えてカルーアミルク風に楽しんでみてください。その他にも、泡盛をベースにパッションフルーツやシークワーサー、パイナップルなどを加えたカクテルや、泡盛に桃で香り付けをしたリキュールなど、トライしたくなる泡盛がたくさん揃っています。
- 男性や年配の人、また、お酒が強い人が飲むという、今までの泡盛のイメージを変える"ボトルが可愛い＆お洒落で部屋に置いておきたくなる"商品をご紹介します。
ボトルのイメージにとらわれず、自分好みの銘柄を見つけよう！
- 沖縄では長い時間お酒を楽しむために、泡盛をロックで飲むことは少なく、水割りやソーダ割りが一般的です。
料理と一緒に楽しむことができる樽熟成の泡盛や伝統製法の本格派など、ワインや日本酒などと同じように、
食事に合う自分好みの銘柄を探してみては？
- 玄人も唸る本格泡盛もバッチリ取り揃えています。「直火請福（請福酒造）」は、釜に直火を当てて蒸留する昔ながらの製法で作られた「これぞ泡盛！」という薫りとコクを持った飲み応えのある泡盛です。また、「三年熟成古酒くら（ヘリオス酒造）」は、黒麹を使った伝統製法で仕込んだ泡盛を専用の樫樽で3年以上熟成させた琥珀色の古酒（クース）。芳醇な香りとまろやかな味わいが自慢で、ロック、水割り、ソーダ割りとどんな飲み方にも合います。華やかな香りが特徴の天然吟香酵母で仕込んだ「ender（エンダー）（瑞穂酒造）」も、泡盛好きにはたまらない逸品です。
- 琉球ガラス（グラス）をはじめとする沖縄の民芸品は、独特の色使いなどでお土産としても人気の商品。今回は泡盛女子会を盛り上げる、沖縄の民芸品を揃えました。
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【材料】
まぐろ 120g（1柵） ▽タレ Aしょうゆ 小さじ2 Aライム絞り汁 小さじ1 ※シークワーサーでも可 A泡盛 小さじ1 バケット（スライス） 8枚 バター 8g バルサミコ酢 30ml ベビーリーフ 1P カラフルトマト 適量 チャービル 適量 
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【作り方】
1．マグロは細かくきり、Aのタレに10分程つける。
2．バケットは斜めにスライスし、バターをぬってトーストする。
3．バルサミコ酢は1/3量まで煮詰めて冷ます。
4．器に2のバケットをもり、大皿にのせる。リーフとカットしたトマト等をのせて、1のマグロをのせる。
チャービルをかざり、3のバルサミコ酢をかけて完成。
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【材料】
ゴーヤ 1本 ▽豚挽き肉 200g A塩 ひとつまみ A泡盛 小さじ1 Aしょうゆ 小さじ1/2 ▽薄力粉 適量 B泡盛 大さじ2 Bみりん 大さじ2 Bしょうゆ 大さじ1 （サルサソース） トマト中 1個（約120g） たまねぎ 1/8個（約30g） ライム絞り汁 1/2個分 塩 小さじ1/8 サラダ油 大さじ1 
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【作り方】
1．ゴーヤは1.5cm幅の輪切りにして、中のワタと種を取り除く。
2．豚挽き肉にAをくわえ、ざっくりまぜる。
3．1のゴーヤに小麦粉を全体にはたき、2の具を詰める。再度小麦粉をはたく。
4．サラダ油をしいてあたたまったフライパン弱～中火で片面約4分づつ焼く。
5．その間にサルサソースをつくる。トマトは種をのぞきみじん切りに、たまねぎもみじん切りにし、ライムの絞り汁、塩を加えてまぜあわせる。
6．4が中までしっかり火が通ったらBを加え中火にし、絡めながら照りがでるまで加熱する。
7．6を皿に盛り、5のサルサソースをかける。
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【材料】
カステラ 2個 バニラアイス 250ml ヨーグルト 160g バナナ 1本 ちんすこう 4個 ミント 適量 ホイップクリーム 適量 マンゴー泡盛 好きなだけ 
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【作り方】
1．カステラは6等分に切る。バナナは5㎜幅にきる。
2．スポンジをガラスの器にいれて、ヨーグルトをいれ、バナナ、アイス、ホイップクリームを盛る。
3．ちんすこうを割ってトッピングし、ミントを飾り、最後にマンゴーリキュールをかける。
フードコーディネーター 渡邉未央さん
社長秘書や美食OLとして活動後、2009年にレコールバンタンフードコーディネーター課を卒業して料理の道へ。簡単で楽しい家庭料理やお洒落なパーティー料理を中心に、メディア・イベントでのレシピ開発と調理を多数手掛けている。出身地である千葉県流山市発祥の「白みりん」をPRする活動も展開中。
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