自分で作れるレシピ付き!チーズケーキカタログ

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今、注目のチーズケーキや、簡単に作れるチーズケーキのレシピも掲載!チーズケーキを食べ比べて口あたりの違いを楽しみましょう♪


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チーズケーキの豆知識

チーズケーキと聞いてイメージするのはどんなタイプでしょうか。
数あるチーズケーキの中でも代表的な「レアチーズケーキ」「ベイクドチーズケーキ」「スフレチーズケーキ」の3タイプの違いをここでご紹介します。
「レアチーズケーキ」は、中味に火をほとんど通さず冷やして固めているタイプ。柔らかいものも、固めのものもあります。色はプレーンな白が一般的です。
「ベイクドチーズケーキ」は、クッキーなどの生地に、クリームチーズをベースにした中味を流し入れて焼いたタイプ。こんがりとした風味をも楽しめるのが特徴です。
「スフレチーズケーキ」は、ふわっとしっとりした仕上がりのタイプ。湯煎で焼くなどして、口の中でふわっととける風味が楽しめます。

チーズケーキの発祥は古く、古代ギリシャとされています。現在と形態が違うものの、第1回のオリンピックの参加者はチーズケーキを食べたそうです。
近年では、「ベイクドレアチーズケーキ」など、特徴をあわせもったタイプも登場しています。また、チョコレートや抹茶、キャラメル、フルーツが入ったタイ プなど、味のバリエーションも豊富です。チーズケーキの歴史に思いを馳せながら、色々な種類や味で食べ比べて味わうのも、また、楽しみですね。

●まだまだある!見つけてあなたのお気に入り

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