【楽天市場】ワールド・ビア・セレクション 〜ビアジャーナリストに聞く!

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世界のビールを愉しもう

おしゃれなビールをプレゼントなんてのも大人の粋だ

ビールは決して夏のものではない。

日本ではビアガーデンなど「暑いとき」に「のどごし」で飲むという印象があるけれど、ビールの歴史が古いヨーロッパでは、一年を通じて「舌で味わう」ものとして愛されてきた。

しかもその味わいの幅広さは、フルーティ、スパイシー、チョコフレーバー、酸味や苦味が強いものなどなど、知らない人ならば「これがビールですか!」と驚くだろう。

そしてヨーロッパから世界に広がったビールは、気候風土や食文化などに応じてさらに様々な味を生みだしていった。

いま日本でもクラフトビールブームが訪れ、ビールファンの意識も一段レベルアップしたはず。

世界のビールを愉しんで、おしゃれなビールをプレゼントなんても大人の粋だ。

石黒謙吾

石黒謙吾
著述家・編集者。
日本ビアジャーナリスト協会副会長、日本ベルギービール・プロフェッショナル協会理事。

著書は『ベルギービール大全<新>』、映画化されたベストセラー『盲導犬クイールの一生』『決断できる人は2択で考える』『7つの動詞で自分を動かす』『犬がいたから』など多数。

今回ご紹介するビールはこの4本!

ブルックリン・ラガー
コクがあってワイルド!ザッツ・アメリカなラガー

ブルックリン・ラガー

ザッツ・アメリカ!なラガービール。とにかくコクがあってワイルドなイメージ。
度数が5.2%と強くないのに味わいに「重さ」を感じる。

苦味は強めながらイヤミはなく、飲んだあとから追っかけてくるよう。
酸味はあまりなく、かすかなチョコっぽい味も。

色は透明感のある濃い金茶。

料理の相性としては、味がしっかりしてるので、焼き肉、餃子など、油系の料理や、ピザ、グラタンなどチーズを使った味のはっきりしたものが合う。

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ヴァイエンステファン・ヘフヴァイス
白濁した金色がグラス越しに美しい小麦ビール

ヴァイエンステファン・ヘフヴァイス

大麦ではなく小麦を使ったドイツのホワイトビール。
小麦の繊細な香ばしさと、キリッと舌に感じるスパイシーさが飲む前に香る。

白ビールの特徴は酸味。といっても爽やかさなので非常に飲みやすい。
日本でも、ビアパブでは1杯目に白ビールを飲む習慣が根付いてきたよう。

白濁した金色がグラス越しに美しい。

酸味があるので、濃い味のものより、さっぱりした料理が合う。
カルパッチョ、貝料理、ポトフ、生ハムやなどがオススメ。

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レッド・ストライプ
休日の昼間に気軽に!街に溢れるジャマイカビール

レッド・ストライプ

ジャマイカにいくと街中にこのラガービールが溢れ、誰もが飲んでいる。

南国のビールは、暑い中、水代わりに飲むことも多いから総じて軽めであり、これも、味わいは薄め。
度数も4.5%と低く、ジュース感覚で休日の昼間などに気軽にいける。
薄めだがほんのりフルーティさを感じられる。

主張しないすっきりした味なので、料理はほとんど選ばないが、味が濃いと逆にビールが負けてしまう。
サンドイッチ、スナック全般はいい。

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デリリウム・トレメンス
フルーティでスパイシー。デザインも王様格

デリリウム・トレメンス

1,000銘柄を超えるベルギービールは、そのボトルデザインも大人のホビーとして魅力的だが、このビールは中でも王様格のハイデザイン。

ラベルには幸せの象徴とされるピンクの象が。

味はゴージャス!
いい意味でクセがあって印象に残るはず。

口中に絡むコクがあり、苦さはほどよく、かすかな甘味と酸味、そしてフルーティでスパイシーという複雑な味わい。
8.5%なのでアルコール感は強く、鼻に抜けるようで、舌の裏にも残る感じ。

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