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栗原はるみプロデュースキッチンコーディネイト

料理家 栗原はるみがプロデュースする公式通販の楽天店。 調理道具やキッチン用品、食器、エプロン、洋服、ファッション雑貨、調味料など、“こんなものがあったらいいな”という栗原はるみの思いを形にした商品をお届けします。

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6月のレシピ

香味のつけそば

香味のつけそば

調理:栗原心平
〜材料〜(2人分)
ささみ 250g  水 2カップ  酒 大さじ1
ごまダレ { ささみ茹で汁 大さじ4  にんにく、しょうが 各1片  白練りごま 大さじ3
しょうゆ 大さじ2  みりん 大さじ1  花椒 小さじ1/2  砂糖 大さじ1/2 }
そば 200g  セロリ(5mm角切り) 適量  青ねぎ(小口切り) 適宜
糸唐辛子、七味唐辛子 各適宜




〜作り方〜
「1」鍋に分量の水、酒を入れて沸かし、ささみを入れて火を止めて15分おく。ささみに火が通り、粗熱が取れたら手で食べやすい大きさにさく。
「2」ごまダレを作る。にんにく、しょうがはみじん切りに、花椒はすり鉢でする。全ての材料を合わせておく。
「3」そばは袋の表示時間通りに茹でてざるにあげ、流水でよく洗って水気をきる。
「4」器にそばを盛って「1」のささみ、セロリ、青ねぎ、糸唐辛子をのせる。ごまダレにつけてお好みで七味唐辛子をかけて食べる。

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栗原はるみプロフィール

  • 栗原はるみ Harumi Kurihara

    料理家。
    家庭料理を中心としたアイデアあふれるレシピは、年代を問わず幅広い層から支持されている。

    暮らしを楽しむコツやライフスタイルを提案するショップ「share with Kurihara harumi」と、レストラン&カフェを併設した「ゆとりの空間」をプロデュースし、オリジナルの食器やキッチン用品・雑貨、エプロン、食品・調味料、インテリア小物、ウェアなどを展開。

    2007年『Your Japanese Kitchen』(NHKワールドテレビ)放送開始。
    世界に向けて英語で日本の家庭料理を紹介。
    ※2012年10月現在

  • 栗原はるみ Harumi Kurihara

ブランド・ショップ

  • ブランド『share with Kurihara harumi』

    毎日使う道具だからこそ、大切にしたい。
    「栗原はるみ」の商品にはそんな思いが込められています。

    店頭ではお伝えしきれない商品に託された思いやその背景を、
    写真や文字を通してもっとお客様に知っていただき、
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