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酵素って何でしょうか?

酵素は、人間が生命を維持していくうえで必要不可欠な物質で、「生命あるところに必ず酵素あり」といわれるほど人間にとって大切な存在です。酵素は大きく分けて、体内にある「消化酵素」と「代謝酵素」さらに食物から取り入れる「食物酵素」があります。
<酵素の種類>
消化酵素:食べ物を体内で消化して必要な栄養素を取り込むために必要な酵素
代謝酵素:体の細胞を作り、呼吸や運動に関わるなど、美容・健康・生命維持に酵素。
食物酵素:生の野菜、発酵食品などに含まれ、消化酵素・代謝酵素の働きを助ける酵素。

酵素の効果的な摂り方とは?

体内の酵素を働かせるために食事から食物酵素を摂取することが大切です。しかし、現代の生活では、「栄養バランスの偏り」「化学薬品の摂取」「ストレスによる体内バランスの変化」「加齢による体内バランスの変化」といった原因により、美容・健康を保つには、昔よりも多くの食物酵素が必要だといわれています。
そのため、多くの植物を発酵させた植物発酵エキス、すなわち酵素食品・酵素ドリンクを生活に取り入れることが大切です。酵素ドリンクと一緒に、栄養素もしっかり摂取し、酵素ドリンクをうまく活用してください。

東京農業大学醸造学科卒
(株)日本自然発酵 荘川研究所
発酵技術開発担当
サプリビューティー 獨活山みどり

社会的責任[CSR]