【楽天市場】ダンチュウ特集

ダンチュウといえば食の雑誌の中でも定評があり、グルメ通はもちろん幅広い方に人気です！毎月読むたびに、紹介されたグルメを食べずにはいられなくなります。もちろん今回の商品を食べず、飲まずではもったいない！ぜひご賞味ください。

▲dancyu
2003.11月号は10月6日（月）発売！

黒豚生餃子

パリッとした皮、口の中でジュワッと広がる肉汁・・・。熱々のところをつまみにしたい餃子は、餃子の王国「黒豚生餃子」を。餡には黒豚をたっぷりと使用。豚肉とその味を引き立てるキャベツ、ニラ、タマネギを、パリッと焼き上がる皮が包み込み、三位一体となって完成された旨さだ。急速冷凍技術で美味しさを瞬時に閉じ込めて届けられるので、鮮度もしっかりとキープされている。60個入り　2,000円、90個入り　3,000円

餃子の王国

大吟醸酒　嘉八（かはち）2003年産

旨味、香り、喉ごしに高い完成度を要求される大吟醸酒。新潟の地酒を多く扱う「やまか」が、なかでも薦める「嘉八」は、まさにそれに応える大吟醸酒だ。越後杜氏を代表する郷良夫氏が、山田錦を使い造り上げた自信作。香り、味のバランスが良く、口に含んだときの味わいの広がりが心地よい。冷やしすぎず、10～15℃がいい塩梅だ。720ml、アルコール度15.9％、日本酒度＋5、酸度1.2／2,800円

やまか楽天市場店

ボジョレー　ヌーヴォー　2003 ジョルジュ・デュブッフ

「今年のヌーヴォーはすごいらしい。」そんな噂が囁かれているという。03年夏、フランスは記録的な猛暑。厳しい日差しが上質な葡萄をつくり、ヌーヴォーを素晴らしい仕上がりに。その期待はこの「ジョルジュ・デュブッフ」にも寄せられる。これはボジョレー　ヌーヴォーの味わいをしっかりと備えるヌーヴォーの代名詞的な存在。まずこの1本で今年の出来をはかってみようか。750ml、ボジョレー地区産／1,980円

タカムラ　Wine House

純米吟醸酒　生原酒　田東（でんとう）

美しい杉林に囲まれた町、鳥取県智頭町。この杉のこずえから滴る水を集めて手づくりする、こだわりの製法から生まれたのが生原酒「でんとう」だ。水と並んで酒造りの両輪といわれる米は、山田錦と地米の玉栄を精米歩合50％強にまで磨き込んで贅沢に使用。地元の自然の恵みと、杜氏たちの伝統技術が融合し、キレの良い味が完成する。720ml／1500円、1.8l／3,000円　アルコール度18％、日本酒度－1.5、酸度1.6。

愛うえおいく品質管理・地酒のシマヤ

ピラミマ・マクラーレン・ヴェール・リザーブ・シラーズ　1999年

ワイン好きに人気のオーストラリアワイン。それをいながらにして現地のショップと同じ価格で買えるのが、アウトスタンディング・ワインクラブ（OWC）。現地価格と為替レートによって価格を設定。為替レートの変動によっては、さらに値下がることもあるのだ。お薦めのこの赤ワインは南部の伝統あるワイナリー、ピラミマが造る酸味が程良い自信作。750ml、アルコール度14.3％／販売保証価格2,284円

アウトスタンディング・ワインクラブ

辛子明太子

厳選された原卵だけを、天然塩と備長炭活性水を使用した秘伝のタレに漬け込み、熟成させた魚住の辛子明太子。無着色でビタミンC以外の化学的な合成添加物を使っていない「低添加」は、自然の旨味を生かしたすっきりとした味わい。付属の調味ダレで好みの辛さを楽しめる。また、辛さをやや控えめにした「中辛口」一粒一粒にまでタレがしみ込み、豊かな風味が口に広がる。「低添加」（調味ダレ付き）600g、「中辛口」580g　各500円

博多駅名店街・味の魚住

瓶と箱に名入れができて贈り物などにもぴったり

この純米吟醸酒は、なんと瓶と箱のラベルに好きな言葉や文字を書き入れてもらえるのだ。この名入れサービスで自分の名前を書いてもらったり、お祝いのメッセージを入れて贈ったりと、さまざまな使い方ができる。酒自体の味わいは、やや辛口で深みのある仕上がり。檜の桝もセットになっていて、記念品やギフトにぴったりだ。1.8l、アルコール度14％以上15％未満／桝付き限定販売価格1万円（消費税込み、送料込み）

マスヤスズキ

日高産　子持ちししゃも

毎年晩秋、北海道日高の漁港では、卵がいっぱいつまって腹を大きくした子持ちししゃもの漁が始まる。この沿海で獲れるししゃもは、市場に多く出回る廉価品に比べて、脂ののりが良く、味も格別。火でサッとあぶって食べれば、香ばしい香りと、プリプリとした歯ざわりがクセになる旨さだ。特に大きなサイズばかりを10匹単位で買える。10匹（1串）単位で販売、1～19匹は140円～／匹、20匹からは118円～／匹

北海道三昧　丸鮮千代水産

薩州　赤兎馬（せきとば）

『三国志』に登場する“一日に千里走る”という名馬から名を借りたこの焼酎は、鹿児島産のさつま芋「黄金千貫（こがねせんがん）」と火山灰土・シラス台地の地下から湧き出す天然水が原料だ。まさに鹿児島の風土によって生まれた逸品。3年間じっくりと醸造し、芋焼酎ながら口当りが良く飲みやすい。さらに重厚でしっかりとした味わいも魅力。一年を通してロックや水割りで楽しみたい。1.8l、アルコール度25％／2,850円

酒鮮市場！

小鯛の笹漬け／天然華もずく味付け／ほたるいかの塩辛／イカの塩辛

磯の香りが漂う海産物は、酒の旨さを引き立てる。新鮮な小鯛を塩と酢で調味し、一枚ずつ丹念に漬けた笹漬け。ツルリとした喉ごしで、天然の甘みが口に広がるもずく。とれたてを船上で漬けたほたるいかの塩辛や、定番のイカの塩辛は程良い塩味。それぞれ単品で手に入る。「小鯛のささ漬け」100g樽入り 900円、「天然華もずく味付け」260g 500円、「ほたるいかの塩辛」300g 1,000円、「イカの塩辛」250g 500円

北前船のカワモト楽天市場店