芸能人のすっぴんショッピング!-ニッチェ 江上敬子さん「ヘルシーで簡単!男性受け抜群のレシピ本です」-

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  • 2016.06.08更新
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お料理上手と評判のお笑いコンビ/ニッチェ・江上さんのヘルシーで簡単に作れるメニューを紹介する料理本が発売されます。『ダンナやせごはん』と題したこの本には、大食いだった旦那様を約10キロもヤセさせ、さらに野菜好きにしたという魔法のようなレシピが盛りだくさん! そんな江上さんに「おいしく食べてヤセる料理作りのコツ」とプライベートについてお聞きしました。 プロフィール 最新情報 愛用品&オススメ ちょっと太目の旦那様がいる奥様、オススメです!

ちょっと太目の旦那様がいる奥様、オススメです!

ニッチェ・江上さん

江上さんの初の料理本『ダンナやせごはん』は、どのような経緯で発売されることになったのでしょうか?

今の旦那さんとお付き合いするようになってから、がよく夕ご飯を作って食べさせていたんですね。そうしたら、みるみるうちにヤセていって「最近、身体の調子いいんだけど、、、」と言われたんです。よくよく理由を考えたら、私が作っている料理の効果なのかな?と気づいたんです。それで「ヘルシーな料理のレパートリーを増やそう!」という気持ちから、SNSに「こんな料理を作りました〜」というレポートなどを載せていたら、出版社さんからお声がかかったという感じです。

ということは、レシピはかなりヘルシーさを意識しているんですか?

そうですね、「たくさん食べてほしい」けど、「身体にも気をつかってほしい」という気持ちから、ヘルシーなレシピにしたんです。ヘルシーですけど、一度手をつけたら箸が止まらない料理ばかりです! たくさん食べても大丈夫で、おいしくて、しかも男の人が好きな味付けのレパートリーが中心になっています。

旦那様の健康を考えたレシピ、素敵ですね(笑)。

それまでの彼の食生活がひどすぎたというのもあるんですけどね(笑)。外食が多くて、とにかくラーメンばかり!初めてのデートで焼肉を10人前、ペロリとたいらげる人でしたから、この私が引くほどの大食漢だったんですよ(笑)。

ニッチェ・江上さん

レシピ本の制作過程で大変だったことは?

基本的に料理を作る時って「これは大さじ2杯」とか、正確な分量を意識していないんですよね。それを数値化するのが一番大変でした。私の中では「ピューッと出るボトルに入っているお醤油、2周くらい」という感じですから(笑)。撮影が終わった後、頭を使いすぎてヘロヘロになったほどでした。ちゃんと分量を数値にしてくれたフード・コーディネーターの先生に頭が上がりません!

それでは逆に、楽しかったことは?

自分のレシピをプロの敏腕フォトグラファーさんがキレイに撮ってくれて、写真に収まっていく様子は、すごく嬉しかったですね!それと、本の中で使っている食器は私の物もありますが、コーディネーターの先生が用意してくれた食器ランチョンマットなど、セッティングも本当に可愛くて胸が躍りました。今でも撮影の時にいただいた写真を寝る前に何度も見ては、「おいしそう」と悦に入ってます(笑)。

一冊の本に仕上がってみての感想はいかがですか?

いやぁ〜、感無量です!最初に「レシピ本、どうですか?」と出版社の方から言われた時は「私なんかのレシピを、いいと言ってくれる人はいますか、、、?」(笑)と、お断りしようかと思ったくらいなんです。でも周りに「自分のレシピを本にできる人なんて、そんなに多くはいないんだから、せっかくだしやってみたら!?」と言われて、確かにそうだな〜と、挑戦してみることにしたんですが、実際に本が出来上がってみると、こんなに幸せなことはないなと感じてますね。あまりに売れないと申し訳ないので、結婚をして親族が増えたので親戚に100冊くらい買ってもらう予定です(笑)。

掲載されているレシピでオススメの一品を教えてください。

えのきのなんちゃってパスタ』です!私、えのきが大好きなんですよ。おいしいし、カロリーもほぼゼロだし、食物繊維たっぷりだし。えのきをパスタに見立てて、カルボナーラ風やペペロンチーノなど、3種類のレシピにして本に載せました。カルボナーラは生クリームも使っていないので、「カルボナーラ食べたい! でもカロリーが……」という人でも、絶対に満足できる味です! しかもすっごく簡単に作れるので、料理をした後の洗い物も少ないです。

どんな人に読んでもらいたいですか?

ちょっと太目の旦那さんがいる奥様ですかね?! ちょっと太目の旦那さんって、「おかずはにして」「野菜が嫌い」とか、いろいろ注文をつけると思うんですよ。それで「旦那の身体には良くないけど、食べたいって言うし……」と困っている奥様、多いのではないでしょうか?(笑)。「野菜もこういう味付けにしたら、おいしいよ!」という提案もたっぷり載っているレシピ本です。うちの旦那さんは、私の料理を食べて「これ、野菜を食べているとは思えないんだよな〜」とよく言いますし、みなさんのご家庭でも、そういうことが起きたらいいなって思ってます!

では、そんな江上さんのオフの日の過ごし方は?

だいたい、お掃除です。なぜかというと、平日に超汚れるから! 普通に生活してるだけで超疲れちゃって、「もう、これでいいよね、、、」ってなっちゃうんです(笑)。なので、週末にまとめて一気に片づけちゃいます。

それでは最後に、江上さんの今後の目標や夢を教えてください!

旦那さんと私と、相方の近藤さん、3人とも健康な状態で長生きしたいです(笑)。ただの長生きじゃなくて、いろんなことを楽しみたいので、もりもりおいしいものをたくさん食べながら健康に長生きしたいですね。後は……、近藤さんの婿捜しです!(笑)近藤さんも、料理はやればできるんですよ。でも、人のために作るのがあまり好きじゃないらしくて、、、。もし私のレシピ本から近藤さんが1品でも実際に作ってくれたら、ミッションコンプリートです!(笑)この本を作った意味があります。ただ、彼女はあまのじゃくなので、何年後にクリアできるのか、さっぱりわかりませんけど、、、(笑)。

愛用品&オススメ

  • 掃除用コロコロ

    掃除用コロコロ

    掃除機を出すまでもない」ような時は、すべてコロコロでやっちゃいます。だから我が家には、コロコロが大量にあるんです(笑)。各部屋に1個ずつありますし、細いところも掃除ができる幅の狭いコロコロ、立ってできるコロコロ、フローリングにかけても大丈夫なコロコロ……。いっぱい持っていますが、超便利です!

  • しじみエキス

    しじみエキス

    地元・島根県の名物なんですが、しじみから出たタウリンとダシをギュッと濃縮したエキスなんです。お吸い物のダシとして2〜3滴入れて、それにお醤油などで味付けします。本当にたった数滴で、二日酔いでもあっという間に肝臓が元気になる感じがしますよ。

  • のどぐろの干物

    のどぐろの干物

    私の出身・島根と言えば、のどぐろ! 干物なら割とリーズナブルに手に入ると思います。脂が乗っていて、口の中でほろほろとほどけて、柔らかくておいしいんです! 大根おろしを添えて、ちょっとお醤油をかけていただくのがオススメですね。お客様が来た時にサッと炙って出すと喜ばれます。

  • 野菜しぼり器 しぼるくん

    野菜しぼり器 しぼるくん

    野菜をしぼっても、酵素が死なないんです! 機械の中にギアが2個入っていて、それをグッと噛ませるとギアがゴンゴン回って、野菜を圧縮してしぼってくれるんです。普通のジューサーだと刃を回転させるので、熱が発生して酵素が死んじゃうんですよね。でもしぼるくんだと、純粋な絞り汁だけが出てきます。これでニンジンリンゴ小松菜を入れたジュースを作っています。私のヘルシーレシピとさらにこのジュースを飲むようになって、旦那さんの健康診断での数値が良くなりました。

最新情報

ニッチェ 江上敬子のダンナやせごはん 胃ぶくろをつかむ、嫁ラクレシピ!


6月10日発売
発行:ブックウォーカー
発売:KADOKAWA

新妻のニッチェ・江上さんが、このレシピの料理を食べさせて
旦那様が約10キロの減量に成功!
ヘルシーでおいしく簡単に作れるレシピをご紹介。


ニッチェ 江上敬子のダンナやせごはん 胃ぶくろをつかむ、嫁ラクレシピ!

プロフィール

江上 敬子(えのうえ・けいこ)さん

1984年生まれ。
2005年、近藤くみことコンビ『ニッチェ』結成。
2011年、NHK新人演芸大賞 演芸部門大賞受賞。
現在、『ゴゴスマ-GO GO! Smile!-』(CBCテレビ)、『ヒルナンデス!』(日本テレビ系)などに出演中。

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