【楽天市場】手作りお菓子が変わる!〜型特集〜

今までなかったこの高さ!おうちでカフェ風トールシフォン 手作りお菓子が変わる!〜型特集〜 創業明治28年 お菓子道具専門店 かっぱ橋 浅井商店


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浅井商店のオリジナル型とは?

理想の型を創る

ユーザーの気持ちと重なる★浅井商店のオリジナル型作り★

たとえば、近年特に人気の高いシフォンケーキ作り。
シンプルな配合と手順のレシピが多いので、初心者の方にも取り組みやすいのですが、試作やレシピ開発を行なうスタッフたちが、シフォンケーキを何十回も何百回も作る中で、ふと思うことがありました。

「成功した時でも思ったほどには高さが出なくて、ケーキ屋さんやカフェなどで見かけるような、背の高いうっとりするようなシフォンケーキにはならない」ということや、「冷ますうちにどうしても少し焼き縮んでしまう部分があって、見た目も食感も悪くなってしまう」ということです。

「とにかく100%感激&満足!というような、ふわふわで高さがあってかっこいいシフォンケーキを作りたい」この想いは、たくさんのお客様にも共感をいただきオリジナルトールシフォンケーキ型の開発が決定しました。

長年お世話になっている職人さんのたしかな技術協力を得て、お客様モニター10名とともに試行錯誤しながら改良に改良を重ね、ついに理想を実現したのは2ヶ月後。

そうして生まれた当店オリジナル【トールシフォンケーキ型17cm】は、発売後、楽天市場内で販売されているどのシフォンケーキ型をもしのぐ一番人気の大ヒット商品になりました。

「お菓子やパンを作る立場」の率直な思いや要望から、どこにも売っていない型を創り出して、たくさんのお客様から「こういう型が欲しかったんです!」と共感いただけるような型を創り続けていくこと。これが私たちの目標です。

型を楽しむために

型をとことん楽しむために★型にピッタリ!レシピ集★

浅井商店が楽天市場に出店まもなくから取り組んできたこととして、「型にピッタリ!レシピ集」というレシピコーナーがあります。
文字通り、「販売している型にピッタリの分量」「型の材質・形状にもピッタリ」合う レシピを製作していますが、それだけではショップとして当たり前のサービスです。

当たり前な事をしていても私たちもお客様もきっとつまらない。
型大好き! お菓子作り大好き!な自分たちがワクワクするような、いつでも本気で楽しいことをしたくて、その楽しさをお客様にもお伝えしたくて、このレシピ集に取り組んでいます。

浅井商店の「型にピッタリ!レシピ集」は、「買っていただいた型をとことん楽しんで使い倒してほしい」「せっかくの型や道具を決まりきった使い方だけで眠らせてしまったらもったいない!」 という気持ちでアイディアをひねり出した、ほかにはないユニークレシピ集です。

「こんな使い方もある」「こんな意外なものが作れる」という、全力楽しいおいしいアイディアをご提供して、お客様にいつまでも楽しんで、愛着を持って、型を使い倒していただきたいなと思います。

【型にピッタリ!レシピ集】にしか載ってないユニークなレシピ作りのために、今日もレシピチームはにぎやかに試作相談をしているところです。ぜひ覗いてみてください。

今月の人気レシピ

かっぱ橋 浅井商店 レシピチームのアイディアレシピ集
Since1895 東京かっぱ橋 お菓子道具の浅井商店

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