利尻昆布、礼文島の生キタムラサキウニ、稚内産ズワイガニ…日本最果ての地より、海の幸を余すことなくご紹介！
いよいよ漁解禁！礼文・利尻の【ムラサキウニ】
礼文・利尻では3月末にいよいよウニ漁が解禁に！
自然保護のため、漁獲量が制限されている貴重なムラサキウニ。良質な利尻昆布をエサとして育ったムラサキウニは、粒が大きく甘みが強いのが特徴です。
生ウニを好きなだけご飯にのせてウニ丼に！お取り寄せならではの楽しみ方をしてみませんか？
春から夏にかけてのオホーツク産蟹は絶品！
稚内では「カニ」漁が有名ですが、地元で一番人気なのは毛ガニなんです。抜群にコクのあるカニ味噌が人気の秘密。みんな夢中になって食べるので、「カニを食べると無口になる」って本当です。
稚内では「カニ」漁が有名ですが、地元で一番人気なのは毛ガニなんです。抜群にコクのあるカニ味噌が人気の秘密。みんな夢中になって食べるので、「カニを食べると無口になる」って本当です。
晴れた日の利尻富士＆夕日は感動もんです！
（Y.Iさん 30代男性）
（Y.Iさん 30代男性）
タコもさることながら、ダシも気になります
まるでフグ刺しのようにキレイに並べられたタコは、水たこを薄くスライスしたものだそう。本場の昆布でとったダシでしゃぶしゃぶして、最後は雑炊に♪タコエキスたっぷりの雑炊、これもまた一度食べてみたい一品です。
まるでフグ刺しのようにキレイに並べられたタコは、水たこを薄くスライスしたものだそう。本場の昆布でとったダシでしゃぶしゃぶして、最後は雑炊に♪タコエキスたっぷりの雑炊、これもまた一度食べてみたい一品です。
私はまだ、タコの本当の美味しさを知らないのかも…
（まち楽スタッフ N）
（まち楽スタッフ N）
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